Лаваш с начинкой

Александр Закуски из лаваша
Метод: жарка Порций: 6 Кухня: кавказсвая

Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 15 мин

лаваш с начинкой

Представляю вам лаваш с начинкой — супер закуска на скорую руку хороша как в теплом, так и в холодном виде.

В этом рецепте рассказано, как приготовить жареный лаваш с начинкой из классического картофельного пюре. Приготовление блюда по этому рецепту займет у вас не больше тридцати минут.

Ингредиенты:

  1. Лаваш – 3 шт. (одна упаковка)
  2. Растительное масло – 50 мл.
  3. Куриные яйца – 1-2 шт.
  4. Картофельное пюре – 0,5 кг.
  5. Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1
1. Для начала приготовления блюда подготовим все необходимые продукты. Начинка в принципе  может быть любой, но в нашем рецепте для этой цели используется  пюре из картофеля.

Для приготовления 500 г картофельного пюре необходимо отварить половину килограмма очищенного картофеля в подсоленной воде до мягкости, после чего воду слить, а картофель тщательно размять и заправить сливочным маслом или сметаной. Можно также добавить чеснок, зелень и другие специи по вкусу. Так же из картофеля можно приготовить это блюдо или это блюдо.
2
2. Каждый трех листов лаваша нужно разделить на четыре равных части. Таким образом, всего у вас должно получиться 12 кусочков лаваша, в каждый из которых будет завернута начинка.

Из лаваша, помимо пирожков можно приготовить рулетики, как я это делала, смотреть здесь.
3
3. Далее следует приготовить кляр: для этого одно или два яйца разбейте в миску и размешайте их вилкой, немного посолив и поперчив.
4
4. После того как кляр готов, берем одну часть лаваша, кладем в центр немного остывшего картофельного пюре и заворачиваем лаваш таким образом, чтобы получился конвертик. Важно не переборщить с начинкой, иначе конвертик может развалиться.  Так поступаем с каждым кусочком лаваша.

Так же можно заворачивать пирожки таким образом, скажу вам честно, мне так больше нравится.
5
5. Каждый получившийся конвертик с начинкой полностью окунаем в кляр. Яичная смесь должна равномерно покрыть лаваш со всех сторон.
6
6. Тем временем в разогретую на огне сковороду выливаем 50 мл растительного масла для жарки. После того, как масло нагреется (около минуты), выкладываем на сковороду лаваш с начинкой и жарим на среднем огне, до тех пор, пока не образуется золотистая хрустящая корочка.

В этом рецепте я готовила пирожки на улице, и заворачивала конвертиками. В качестве начинки брала колбасу и сыр, получилось отменно.
7
7. Переворачиваем конвертик и продолжаем жарить с другой стороны до готовности. Лаваш должен быть хорошо обжарен со всех сторон. Другие закуски на скорую руку, смотреть в этой статье.
8
8. После этого выкладываем на тарелку. Обжариваем в масле оставшиеся конвертики и подаем закуску к столу.

Видео рецепт пирожков из лаваша на скорую руку:

Дополнительная информация:

Лаваш  - традиционный пресный армянский хлеб — стал крайне популярным ингредиентом всевозможных закусок.

Существует множество различных рецептов приготовления жареных и запеченных в духовке блюд из лаваша. Это универсальное блюдо сочетается с любыми продуктами – мясом, рыбой, курицей, грибами, овощами, сыром и яйцами, и выбор начинки ограничивается только пределами вашей фантазии.

Жаренный с начинкой лаваш можно приготовить на завтрак к чаю или съесть в качестве перекуса, а еще такую закуску всегда удобно взять с собой на прогулку, пикник или в качестве обеда на работу.

Оригинал рецепта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *