Суть вегетарианства

 

Суть вегетарианства Что мы знаем о вегетарианстве? Это когда человек, отказывается от употребления мяса, рыбы, яиц, молока, как вы поняли любого продукта, животного происхождения. В первые, слово vegan предложил Дональд Уотсон в 1944 году. Vegetarian – означает, начало и конец, и являет собой альфу и омегу, описывая основную суть в целом.

В наше время, это считается очень модным движением, но хочу вас заверить, что оно ещё и очень полезно. Существует множество книг, описывающее правильность ведения вегетарианского образа жизни и многие, стали бестселлерами. Многие знаменитости, пользуются такого рода диетой, для поддержания своей фигуры, и результат не заставляет их ждать.  По сравнению с Европой, в России это движение, встречается реже, но по прогнозам, набирает обороты.

Я хочу сказать, что вегетарианский образ жизни в наше время, необходим, потому что большинство продуктов, которые мы покупаем в супермаркетах, очень вредны и они сокращают нашу жизнь на годы. Выбор ваш, так же как и здоровье. Ставьте галочку, что для вас более важно, еда из супермаркета, или ваше здоровье. Я хочу разобрать с вами, один очень актуальный вопрос, его задают все люди, которые каким либо образом, сталкивались с вегетарианством.

Можно ли полностью исключить пищу животного происхождения и как это может повлиять, на здоровье человека?

Основная суть вегетарианства его польза и вред?

2

На первый взгляд, как нам кажется, исключив пищу животного происхождения, мы можем существенно изменить наше здоровье, так как будем употреблять, больше витамином и минералов. Вы наверное слышали много положительных рассказов, когда люди болеющие хроническими заболеваниями, используя в пищу, продукты растительного происхождения, полностью выздоравливали, или их самочувствие, становилось намного лучше.

Я не могу этого отрицать, скорее всего это так и есть. Но встав на путь вегетарианства, мы можем столкнуться с некоторыми трудностями. Я расскажу вам какими.

  1. Что бы вступить в ряды вегетарианства, вы должны иметь несгибаемую силу воли. Иначе сорвавшись, вы можете потерять веру в себя, а также в этот метод, который реально может  очистить ваш организм.
  2. К тому же, что бы использовать в пищу продукты растительного происхождения, делать это следует правильно, иначе вы рискуете ухудшить своё самочувствие, а не наоборот.
  3. Вам предстоит выбрать методику, из миллиона существующих на данный момент. А это не так-то просто. Зачастую большинство из них, дают совсем не правильные методики.
  4. К тому же, у вас может возникнуть проблема, с выбором продуктов питания, специально подходящих для данной диеты. (помидоры из супермаркета, не подойдут)

6Если диета, будет спланирована правильно, продукты питания подобранны, то это может благоприятно на вас повлиять, тем что вы не будете употреблять в пищу, большое количество жиров, это в свою очередь, снимет нагрузку на всю вашу пищеварительную систему, тем самым способствует нормализации обмена веществ. К примеру: некоторые полноватые женщины, стараются не кушать после 18:00, обрадую их, после 18:00 вегетарианскую пищу, кушать можно, в любых количествах.

Но если вдруг ваша диета будет спланирована не верно, то вы лишитесь многих витаминов и минералов, очень необходимых, для вашего организма и ваше здоровье, будет под угрозой.

5Если вы крепки духом и решили полностью отречься от пищи животного происхождения, или испытываете острую необходимость в применении вегетарианской диеты, я хочу перечислить все необходимые вещества, для полноценного питания вашего организма:

Протеины: Я не зря, первым пунктом указал протеины. Часто меня спрашивают, как можно прожить без этого важного компонента, который, как меня уверяли, содержится только в пище животного происхождения. Развею мифы и скажу вам друзья, белов содержится и в пище растительного происхождения, только в меньших количествах.

Но качество этого белка, № 1 по всем показателям. Белок, находящийся в зелени петрушки, укропа, сельдерея, листьях салата и т.д. намного лучшего качества, чем белов содержащийся в мясе. Как мы знаем, белок является строительным материалом, для нашего организма, и очень необходим людям, в особенности детям. Их организм растёт и требует этого материала, куда больше.

Так зачем же использовать белок находящийся в сосисках, качество которого, заставляет меня задуматься от дикого удивления, непонимания людей, к тому же суть вегетарианства заключается не в этом. Или лучше использовать белок №1. Вы когда выбираете какую вам купить вещь, на что вы смотрите в первую очередь, конечно де на качество, так зачем же кушать всякую ерунду. Очень много белка, содержится в бобовых, орехах, в цельном зерне, рисе. Они могут полностью заменить мясной белок.

Кальций: содержится в яблоках, китайской капусте, также брокколи очень им богаты. Конечно молочные продукты, содержат куда больше кальция, но все же если вы вступили на путь вегетарианства, уж не делайте таких исключений. Ещё много кальция, мы найдём в соевых продуктах, миндальном орехе и инжире. Можете пить соевое молоко и апельсиновый сок, для полного насыщения организма, кальцием.

Витамин D: Очень необходим, для наших костных тканей. Самый насыщенный витамином D продукт, это молоко. Ещё этот витамин, мы можем получать от солнца, его даже некоторые люди, называют «витамином солнца». Но что делать зимой, если вы пользуетесь вегетарианской диетой? Нужно просто употреблять дополнительные добавки, с высоким содержанием витамина D. Чем же он так полезен? Витамин D, способствует уничтожению раковых клеток, на начальном этапе, также предотвращает заболевание сердца и сосудов.

Витамин B12: Содержишься в пище животного происхождения, замены в растительной пище не имеет. Вегетарианцам, необходимо употреблять витаминные добавки. Витамин В12, принимает участие в углеводном и жировом обмене. Его отсутствие, может привести к расстройству всей нервной системы, особенно у детей.

3Быть вегетарианцем, это не значит быть отшельником, употребляя в пищу, как некоторым кажется не вкусной еды. На сегодня, существует огромный спектр блюд, ярких, вкусных, полезных. С продуктами в наше время, совсем нет проблем, главное знать суть вегетарианства. Я постараюсь, уделить особое внимание, при написании блюд, для вегетарианской кухни.

4Многие знаменитые люди, употребляли только растительную пищу и это не помешало им достичь своих высот. Думайте сами, нужно ли вам это, или нет!

Тайский суп с кокосовым молоком

58

Ингредиенты:

  1. Масло оливковое – 1 ст.л.
  2. Чеснок – 3 зубчика
  3. Зелёный лук – 1 пучок
  4. Перец сладкий – 1 шт.
  5. Молоко кокосовое – 800 мл.
  6. Соевое молоко – 200 мл.
  7. Кукуруза консервированная – 100 гр.
  8. Карри – 2 ч.л.
  9. Кинза – 1 пучок
  10. Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

  • Нашинкуйте зелёный лук и кинзу, сладкий перец, порежьте на мелкие полоски.
  • На дно кастрюли налейте масло, разогрейте. Выдавите в эту кастрюлю, весь чеснок, добавьте нашинкованную зелень и порезанный сладкий перец, немного обжарьте в течении 3 минут, больше не надо.
  • Влейте в кастрюлю с зеленью и овощами, кокосовое молоко, соевое молоко, добавьте кукурузу, карри и кинзу.
  • Довести содержимое кастрюли, до кипения, затем делаем газ тише и варим ещё 10 минут.
  • Солим.

Готово!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *