Время на подготовку:
10 мин
Время приготовления:
5 мин
Этот салат подойдет и на праздничный стол и для диетического питания. Кстати, к вопросу о диете стоит подходить взвешенно и разумно, например сейчас уже мало кто изощряет себя голодовками, а всё больше популярности набирает кетодиета. На моём сайте много рецептов греческого салата, по этому у вас есть возможность выбрать более подходящий для вас.
Ингредиенты:
Сыр («Фета» или «Фетакса») – 150 гр.
Помидорки «Черри» — 10 шт.
Лук (фиолетовый) – 0,5 шт.
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Маслины и оливки (без косточек) – по 40-50 гр.
Масло (оливковое) – 3-4 ст.л.
Зелень (петрушка, базилик, мята) – по 20-30 гр.
Перец и соль – по вкусу.
Все продукты должны быть свежими. Помидоры лучше выбрать самые спелые такие как я брал для этой лазаньи... В классическом варианте греческого салата используется сыр «Фета», изготовленный из козьего или овечьего молока. Однако также можно использовать брынзу, рикотту или адыгейский сыр. Помидоры и особенно зелень нужно тщательно вымыть и слегка подсушить.
Способ приготовления:
1. Помидорки «Черри», так как они небольшие, лучше резать на две половинки. Здесь я более подробно рассказываю как нужно обрабатывать помидоры.
2. Сыр обычно режется кубиками. Их размер составляет около 1см. Иногда его выкладывают одним куском в центре порции. В рецепте греческого салата с фетаксой, я резал сыр немного по другому, если интересносмотрим здесь.
3. Маслины и оливки нужно также порезать пополам. Для более эстетичного вида, я показывал как правильно резать маслины в своём рецепте салата «Подсолнух»
4. Лук мелко порубить. Можно порезать его кольцами или полукольцами. Что бы он не драл глаза, залейте его водой.
5. Мелко порубить помытые и обсушенные мяту, петрушку и базилик.
6. От апельсина и лимона для салата понадобится цедра. Чем её счищать и до какого уровня, вы сможете посмотреть здесь.
7. В глубокий салатник уложить помидоры, лук, зелень, маслины и оливки. Сверху приправить оливковым маслом.
8. Все ингредиенты нужно осторожно смешать, добавив соль и перец по вкусу.
Видео рецепт пикантного греческого салата:
Другие рецепты греческого салата и соусов к нему:
Греческий салат – «Хориатики» — является своеобразной визитной карточкой средиземноморской кухни. Он представляет собой буйство красок на одной тарелке: белый сыр, красные помидоры, чёрные оливки, жёлтый, красный или зелёный сладкий болгарский перец, фиолетовый лук и зелень. Хотя этот салат и был придуман в Греции, многие страны внесли в классический рецепт множество дополнений и вариантов.
Однако неизменными остаются такие ингредиенты, как: сыр, оливковое масло, оливки или маслины, свежие овощи и зелень. Также главной особенностью этого блюда является то, что овощи для него рубятся крупными кусками, а не мелко нарезаются. Этот салат может являться самостоятельной закуской либо прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Кроме того, в его состав кроме основных продуктов могут входить рыба и морепродукты (тунец, сёмга, креветки), мясо (курица, говядина, свинина), капуста, орехи, сухарики и даже паста (макароны).
Это блюдо позволяет проявить фантазию и креативность. Помимо всего прочего, греческий салат не только красив и вкусен, но и полезен. Это идеальное блюдо для тех, кто предпочитает правильное и здоровое питание. Предлагаем салат греческий классический простой рецепт, точнее один из его вариантов. Следуя пошаговой инструкции сделать его довольно легко. Главное, запомнить необходимые продукты.
Также салат греческий можно немного изменить, добавив листья салата, сельдерей, сладкий болгарский перец, свежие огурцы, очищенные от кожуры, молодые цукини, кориандр, розмарин, орегано, немного чеснока. Кроме того, для заправки используют не только цедру, но и сок лимона.Иногда ингредиенты салата не перемешиваются, а просто выкладываются в салатник и поливаются заправкой. Приятного аппетита!
Греческий салат – «Хориатики» — является своеобразной визитной карточкой средиземноморской кухни. Он представляет собой буйство красок на одной тарелке: белый сыр, красные помидоры, чёрные оливки, жёлтый, красный или зелёный сладкий болгарский перец, фиолетовый лук и зелень. Хотя этот салат и был придуман в Греции, многие страны внесли в классический рецепт множество дополнений и вариантов.
Однако неизменными остаются такие ингредиенты, как: сыр, оливковое масло, оливки или маслины, свежие овощи и зелень. Также главной особенностью этого блюда является то, что овощи для него рубятся крупными кусками, а не мелко нарезаются. Этот салат может являться самостоятельной закуской либо прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Кроме того, в его состав кроме основных продуктов могут входить рыба и морепродукты (тунец, сёмга, креветки), мясо (курица, говядина, свинина), капуста, орехи, сухарики и даже паста (макароны).
Это блюдо позволяет проявить фантазию и креативность. Помимо всего прочего, греческий салат не только красив и вкусен, но и полезен. Это идеальное блюдо для тех, кто предпочитает правильное и здоровое питание. Предлагаем салат греческий классический простой рецепт, точнее один из его вариантов. Следуя пошаговой инструкции сделать его довольно легко. Главное, запомнить необходимые продукты.