| Представляю греческий салат с фетаксой. Фетакса является рассольным мягким сыром, прекрасно сочетающимся с зеленью и различными овощами. |
| Ингредиенты: |
- Сыр «Фетакса» — 1 уп.
- Помидор — 5-6 шт.
- Огурец — 2-3 шт.
- Сладкий перец — 1-2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Маслины — 20-25 шт.
- Лимон —0,5 шт.
- Оливковое масло — 5-6 ст. л.
- Зелень (свежая) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Сушёный орегано — по вкусу
Все эти ингредиенты рассчитаны на 3 равные порции. Греческий салат (рецепт с Фетаксой) готовится просто. |
| Способ приготовления: |
 |
| 1. Помытые огурцы нарезаются на крупные кусочки в форме полумесяца. |
 |
| 2. Помидоры также нарезаются крупно. Можно на аналогичные кусочки или же на дольки (при разрезании помидора на 8 и более частей, зависит от величины помидора). «Черри» или другие мелкие сорта томатов можно просто разрезать пополам. |
 |
| 3. Перед тем как шинковать сладкий перец, его необходимо срезать плодоножку и вытащить все семена. Этот овощ нашинковать квадратиками (также можно полосками). |
 |
| 4. Лук (лучше всего красный), предварительно очищенный от шелухи, измельчается полукольцами. |
 |
| 5. Из маслин нужно вынуть косточки. Это будет проще сделать, если раздавить их ножом, используя плоскую сторону (только не переусердствуйте с силой надавливания). |
 |
| 6. Фетакса нарезается кубиками. Чтобы сыр при нарезке к ножу не прилипал, отправьте коробочку в морозильник на несколько минут (около 10). |
 |
| 7. Следующий шаг – выдавливание лимонного сока. Лучше использовать простую соковыжималку (так сока выйдет больше, чем при выдавливании руками). |
 |
| 8. Вымытую, а после обсушенную, зелень измельчаем. |
 |
| 9. Подготовленные ингредиенты салата складываются в салатник, поливаются соком лимона и маслом, а после следует добавить соль, перец, орегано и аккуратно (чтобы не раскрошить сыр) перемешать. Греческий салат с фетаксой готов и может подаваться к столу. |
| Кто-то видел хотя бы один раз в каком-либо магазине коробочки с Фетаксой. Они обычно яркие и заметные. Почему Фетакса? В классическом варианте салат «Греческий» готовится с Фетой, однако купить его в России едва ли возможно. Дело в том, что по законам Европейского Союза, сыр с данным названием может изготовляться только в одной стране, а именно — в Греции. Естественно, на отечественный прилавок фета попадает с большой наценкой и далеко не каждый может позволить себе так потратиться ради салата.
С Фетаксой дело обстоит проще, поскольку она может производиться в любом уголке мира. Главное отличие первого сыра от второго — вид молока. В первом случае используется только овечье (именно поэтому греки очень быстро отличат его от любого другого), благодаря которому сыр приобретает свой специфический вкус, запах. Фетакса готовиться с использованием коровьего (в большинстве случаев) или козьего. Именно поэтому у него другая текстура. Греческий салат рецепт с фетаксой — удачный и выгодный для хозяек вариант. |
Автор рецепта Алёна Балан!