Блины на молоке

Блины на молоке

Я очень рад представить вам, блины на молоке! Здесь вы найдёте всю самую необходимую информацию для их приготовления!

Дополнительная информация:

Из этого рецепта вы узнаете не только как готовить блинчики на молоке, но и узнаете, как сделать их намного вкуснее, с помощью специального апельсинового соуса, рецепт которого находится тоже в этой статье.

Рецепт происхождения этих блинчиков исходит из истоков Парижа, где они считаются, чуть ли не основным лакомством. В любом французском ресторане их будет несложно заказать. Но мы с вами сейчас не в Париже. Но попробовать, наверное, уже захотелось. И так, давайте приступим к приготовлению вкусных блинчиков на молоке по моему пошаговому рецепту с фото:

Ингредиенты:

  1. Мука – 100 гр.
  2. Молоко – 300 мл.
  3. Яйца – 1 шт. сахар – 1 ст.л.
  4. Растительное масло – 1с т.л.
  5. Соль – шепотка
  6. Сода – на кончике ножа
0

Для приготовления соуса:

  1. Масло сливочное – 50 гр.
  2. Сахар – 2 ст.л.
  3. Апельсин – 2 шт.
  4. Коньяк – 1 ст.л. (по желанию)

Способ приготовления:

1
1. Для начала перемешаем воедино муку, сахар, соль и соду. Для этих блинов все делается точно так же, только вместо молока используется кефир.
2
2. Затем, добавляем яйцо, растительное масло и 1/3 часть нашего молока.
3
3. Данный состав нужно тщательно перемешать, я использую для этого веничка, который всегда находится на моей кухне. Готовя эту выпечку, я использовала блендер, он ускоряет работу на кухне и промешивает тесто в 3 раза лучше. Купить его можно здесь, по самой низкой цене.
4
 4. Наши ингредиенты перемешались, теперь добавляем последнюю часть молока, и начинаем взбивать данный состав до однородного состояния. Я опять же всё делаю веничком, но с помощью миксера вы, скорее всего, справитесь с этим делом намного быстрее.
5
5. У меня получилось довольно-таки жидкое тесто, так и должно быть. Если тесто будет более густое, тогда ваши блинчики получаться чуть толще, чем нужно. Если вы будите действовать точно по инструкции, это вам не грозит.
6
6. Ставим сковороду, на которой будем выпекать наши блинчики, на плиту и разогреваем до оптимальной температуры. Смазываем дно сковороды растительным маслом. Я использую кухонную бумажную салфетку для этого дела.
7
7. Когда сковорода будет достаточно хорошо разогрета, начинаем выпекать блинчики. На один блин у меня выходило пол половника теста, а готовил его 30 секунд с одной стороны, до золотистого состояния, также должно быть и у вас. На воде блины получаются чуть хуже чем на молоке, и содрать их со сковороды порой целая проблема. 
8
8. Перевернуть блинчик и жарить его ещё 15-20 секунд с другой стороны.
9
9. Под готовые блинчики возьмите отдельную тарелку, туда их и складывайте.

Приступим к приготовлению апельсинового соуса:

10
1. Специальной мелкой тёркой сотрите цедру половины апельсина.
11
2. Из всех ваших апельсинов выжмите сок, он нам пригодится для приготовления соуса. Если вы не хотите использовать апельсин в качестве дополнительного ингредиента для блинов, можете приготовить сироп использую один из этих рецептов, просто добавив к немного воды.
12
3. Разогреваем сковороду, выкладываем на неё сливочное масло и сахар, ровно столько, сколько написано в ингредиентах. Доводим масло и сахар до состояния карамели.
13
4. Добавляем цедру лимона и всё это дело заливаем соком апельсина.
14
5. Доводим данный состав до кипения и держим на огне ещё 1-ну минуту.
15
6. Делаем огонь на самый минимум, по желанию добавляем коньяк. Я, когда готовил блинчики, коньяк добавлял, вы же можете исключить этот ингредиент из вашего рецепта
16
7. Кладём блинчик в приготовленный соус, обваливаем его с двух сторон.
17
8. Теперь складываем этот же блинчик конвертиком, также пропитываем его в соусе. Эту процедуру мы производим с каждым приготовленным блинчиком.
рекомендации: Куриное филе в апельсиновом соусе!

Видео рецепт ажурных блинчиков:

Дополнительная информация:

Готовые блины можно украсить дольками апельсина, можно и так подавать к столу. Главное, кушать блюдо пока оно горячее, так намного вкуснее. Из указанного количества ингредиентов получается не много блинчиков, если вы готовите их на всю семью, лучше увеличить состав продуктов в 3-и раза.

На этом блины на молоке рецепт с фото пошагово готов, всем спасибо, что готовили по нашим рецептам, оставляете отзывы, пишите свои комментарии, пока!

Автор рецепта Алёна Балан!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *