| Сегодня, я расскажу вам, как готовится знаменитый Испанский суп. И так внимание, представляю суп гаспачо! |
Инфа
| Гаспачо, в переводе с Испанского gazpacho – означает холодный помидорный суп, но в его состав входят ещё несколько ингредиентов помимо помидоров (мякоть хлеба, лук, красный перец, огурцы, соль). Так же добавляют пикантную заправку в виде чеснока и оливкового масла. Перечисленные мной ингредиенты, это лишь основа классического рецепта, существует масса видоизменённых копий данного блюда и каждое имеет своё название. Испанцы считают, что этот суп является лучшим в их кухни. Советую Вам попробовать это традиционное блюдо, побывав в Испании самим. И возможно, Вы захотите остаться там. Кстати, для этого нужно будет обзавестись жильём и сделать постановку на учёт автомобиля в Испании. |
| Ингредиенты: |
|
| Способ приготовления: |
 |
1. В первую очередь нужно избавить каждый помидор от кожицы, обдав кипятком. |
 |
2. Огурцы следует очистить, а затем разрезать вдоль и на кусочки. Перец болгарский подвергнуть той же процедуре. Чеснок просто почистить. |
 |
3. Выше приготовленные ингредиенты прокрутить на блендере до образования однородной массы, и добавить сок лимона. |
 |
4. Завершающим ингредиентом будет соль, перец и оливковое масло. Взбиваем ещё раз и отправляем в холодильник на 2-3 часа. |
 |
5. Подаётся холодным с сухарями и зеленью. В Испании гаспачо также популярен, как у нас в России матушке, окрошка. Приятного вам аппетита! |
Автор рецепта Александр Афанасьев!
| История зарождения |
|
Первая история Существует две истории, в первый из которых считалось, что гаспачо была еда пастухов, которые брали с собой в виде пайка, сухари, огурцы, помидоры, чеснок и масло, но при долгом воздействии солнечного света, продукты становились мягкими. Тогда и было придумано перемешать все ингредиенты воедино. Погонщики скота смешивали всё в одном глиняном горшочке и ставили на солнышко, предварительно обернув мокрым полотенцем. Когда, полотенце становилось сухим, блюдо было готово. Вторая история Что касается второй истории, она уходит самыми корнями глубоко в древний Рим, где в основной паёк солдат входили те же ингредиенты, что и были у пастухов. Вот однажды, один из легионеров, великой Римской армии, перемешал все ингредиенты, получилось вкусно. Дав попробовать своим сослуживцам им тоже понравилось. Таким образом, и появился этот знаменитый Испанский суп. Если разбирать две истории, правда, кроется в обеих, ну а где настоящая истина, решать вам. Я много экспериментировал с этим блюдом, и вывел, как мне кажется идеальный классический рецепт приготовления гаспачо. Вы попробуйте приготовить, а затем оставьте свои комментарии, отвечу каждому на его честное мнение. И так, приступим. |
| Что касается окрошки, то я буду очень рад представить вам её рецепт. На моем сайте несколько видов окрошки, на кефире, на квасе и т.д. Что бы посмотреть жмите кнопки расположенные выше. |