Если вы готовитесь встречать большой праздник, но не знаете что приготовить, кекс в силиконовой форме, будет отличным сюрпризом для ваших гостей. |
Ингредиенты:
|
Способ приготовления:
![]() |
1. Подготовим с вечера сухофрукты, тщательно промываем их проточной водой. Когда я готовила сливовый пирог, тоже сливы тщательно вымывала. Приступаем к приготовлению, положим пакетик чёрного чая, выкладываем в миску вяленую вишню, добавляем клюкву и изюм. Чай берите здесь, он полезный и вкусный. |
![]() |
2. Далее добавляем алкогольную начинку, я использую ром, но можно заменить его, на коньяк, рецепт которого есть здесь. Нам потребуется 50 грамм, добавляем к сухофруктам. Высыпаем сверху цедру одного апельсина и заранее подготовленные цукаты. |
![]() |
3. Заливаем сухофрукты и пакетик чая кипятком так, что бы вода полностью покрывала все ингредиенты. |
![]() |
4. Слегка перемешаем составляющие, перетянем пищевой плёнкой и оставим настаиваться до утра при комнатной температуре. Я также фруктовый желейный торт накрывала. |
![]() |
5. Утром снимаю плёнку и откидываю смесь на дуршлаг. |
![]() |
6. Приступаем к приготовлению теста, 2/3 стакана сахара, 150 грамм размягчённого сливочного масла добавляю в свободную миску. |
![]() |
7. Взбиваем миксером одну минуту, не прекращая взбивать, по одному, добавляю три яйца. |
![]() |
8. Берём 50 грамм миндаля, очищаем от шкурки. Что бы проще избавиться от шкурки, орешки я залила кипятком на 5 минут. Затем слила воду, очистила от кожуры и немного подсушила. Делать это желательно заранее с вечера, тогда миндаль легко сможет подсохнуть и при комнатной температуре. Далее помещаю миндаль в блендер и измельчаю до состояния средней крошки, это хорошо показано на фото. Или смотрите здесь, как нужно правильно измельчать орехи. |
![]() |
9. Возьмём ещё одну свободную миску, в которую я просеиваю 250 грамм муки. Туда же добавляю 2ч.л. разрыхлителя. К муке добавляем пол ложки измельчённой гвоздики, столько же молотого мускатного ореха. |
![]() |
10. Добавляем одну чайную ложку корицы, сверху посыпаем миндальной крошкой. Перемешиваем с помощью веничка. |
![]() |
11. К масленой смеси добавляем одну ложку мёда и все подготовленные сухие ингредиенты. Перемешиваем тесто с помощью миксера на низкой скорости до однородности. Кстати как делать слоёное тесто вы можете узнать в этом быстром рецепте. |
![]() |
12. Немножечко отожмите сухофрукты с помощью чайной ложки, добавьте их к нашему тесту. |
![]() |
13. Перемешиваем полученный состав, равномерно распределив все сухофрукты. Я делаю это с помощью силиконовой кухонной лопатки. |
![]() Накрываем фольгой и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. готовится не сложнее этих булочек. По истечению времени фольгу следует снять, и отправить выпекаться рождественский кекс при той же температуре, ещё 40-45 минут. |
![]() |
15. Готовый остывшей рождественский кекс, посыпаем сахарной пудрой, что бы он действительно выглядел празднично и по-зимнему. Если вы проявите желание приготовить этот кекс, лучше готовить его заранее и в двойном экземпляре. Он настолько вкусный, что вашим гостям может и не хватить. Что касается вопроса хранения, лучше всего держать кекс, в холоде накрыв чистым кухонным полотенцем. Таким способом он может храниться неделю. |
Дополнительная информация:
В этом кексе очень много ягод, выглядит это достаточно ярко. Что касается вкуса этого кекса, он просто восхитительный, я готовлю его не в первый раз, поэтому смело могу утверждать это. Любите ягоды, употребляйте их в таком виде, куда полезнее.
Сам процесс приготовления достаточно трудоёмкий, но если приноровиться, то и с приготовлением не возникнет никаких проблем. Рождественский кекс мы будем готовить в силиконовой форме, в раскалённой до 180 градусов духовке. Но об этом вы узнаете из расположенного ниже описания рецепта. Всем огромное спасибо за использование моего рецепта, на этом кекс в силиконовой форме готов полностью. Надеюсь услышать ваши комментарии по качеству написания рецепта. Все ваши заявления и предложения будут рассмотрены, и всем я обязательно постараюсь ответить. |
Я на своём блоге: «Готовим суши дома» провожу КОНКУРС «ЛУЧШИЙ КОММЕНТАТОР МЕСЯЦА»!!! Приглашаю всех к себе в гости!!!
Спасибо! Вкуснота получилась! Жаль, что уже после праздников рецепт нашла. Попыталась усовершенствовать, получилось забавно — я кроме цукатов кусочки мармелада положила. Он в процессе выпечки растаял, и получились цветные кисленькие вкрапления
Такую вкуснотищу будут есть даже уже конкретно напившись и наевшись! Грешно мимо пройти, да и название «Рождественский кекс» очень мотивирует!
Такой кекс очень сытный и калорийны. Мы тоже такой делали, правда добавляли только изюм, курагу и инжир. Но тоже к чаю в самый раз!
На самом деле ничего сложного. Главное — не забыть приготовить ингредиенты с вечера, а все остальное — вполне легко) Вкусно безумно! Сколько кексов до этого не пробовала, и близко не то! А полезно как! Хотя бы только ради этого стоит испечь!
Потрясающий рецепт, подробный, с фотографиями, все как я люблю:) Поначалу показался сложным, на деле ушло совсем немного времени, а результат не описать словами! Получился очень вкусный, ароматный, красивый кекс, который исчез спустя час после приготовления!0. Действительно, нужно было сразу два готовить!
Выглядит очень аппетитно, люблю такие кексики! Большое спсибо автору за рецепт! Хорошо описано!
На картинке такой красивый кекс, а у меня не очень получилось. Верхняя корочка не пропеклась. Наверное от духовки зависит. Но я верхушку срезала, пудрой засыпала, съели за милую душу
Кекс получился просто божественный, даже не ожидала. С первого взгляда рецепт может показаться сложным, но на самом деле ничего сложного в приготовлении не оказалось.
Чудесный рецепт, кекс должен получиться просто изумительным, только вот вопрос, цукаты сухофрукты и ягоды случайно во время выпечки ко дну кекса не тонут случайно?
Прекрасный рецепт, и кекс по этому рецепту должен получиться изумительным. Только вот возникает вопрос, ягоды и сухофрукты во время выпечки случайно ко дну кекса не идут?
Кекс сразу захотелось приготовить, настолько аппетитно выглядит! Очень вкусно получилось, и главное не сложно, такой кекс позже и просто так готовила, без повода, настолько всем домашним понравился, спасибо за рецепт!
Восхитительная штука, готовить было интересно, увлекательно, процесс затягивает, хоть и опыт в выпечке мал, но мне это не помешало всё понять и с радостью приготовить! Результат удивил своей яркостью, необычностью и, не смотря на то, что вкус корицы не самый для меня любимый, мне всё понравилось! Буду обращаться к рецептам Алёны и впредь!
У меня силиконовой формы не оказалось, только форма из фольги. Сухофрукты, которые оказались внизу, чуть пригорели и стали горчить. Это из-за формочки?
Какая вкуснятина и столько всего полезного в нем. Муж увидел этот рецепт и требует кекс. Я печь не умею, но с таким подробным описанием и фотографиями точно справлюсь. Спасибо автору.
У вас такие замечательные получаются рецепты, легкие, быстрые, а самое главное вкусные! Я никогда не пробовала делать кекс, а тут получилось все с первого раза. Очень вкусно. (только я сама половину съела)
Алена, очень вкусный рецепт, уже при чтении выделяются слюнки. Как долго нужно хранить кекс?
Мммммммм... Какая вкуснятина! Я приготовила, вся семья была в восторге, съели все за 20 минут! Я и не знала что могу приготовить такую вкуснятину сама! А главное все так просто и наглядно! Огромное спасибо автору
Спасибо Алене за чудесный рецепт! Вкуснятина. Рецепт не сложный, испекла за вечер, все члены семьи попросили добавки.