|
В данном разделе, я хочу представить вам несколько не очень сложных кулинарных рецептов приготовления крема, который можно использовать на кухне, как наполнитель к любому десерту.
Вкусный крем для торта я представил в нескольких вариациях. Я уверен, что вам очень понравятся мои рецепты приготовления вкусного крема для торта. |
Крем для заварных пирожных:
| Получается очень лёгким и воздушным, им лучше всего заправлять эклеры, пампушки или другие ваши кулинарные шедевры. Набор ингредиентов находящийся в этом рецепте, подобран максимально точно. Это вам позволит без особого труда, приготовить начинку для любого пирожного. Этот крем в основном используют для наполнения не только заварных пирожных, но и эклеров! |
Ингредиенты:
- Молоко – 400мл.
- Яйцо – 2шт.
- Сахар – 1стакан
- Масло сливочное – 2ч.л.
- Ванилин – 5гр.
|
Способ приготовления:
- Возьмите, какую ни будь подходящую посуду, где будете перемешивать ингредиенты.
- Перемешайте сахар и яйца, следом насыпьте муку и ванилин, взбейте с помощью блендра или миксера, в однородную массу.
- Вскипятите молоко, естественно в отдельной посуде и влейте в ранее приготовленный состав, тоненькой струйкой, постоянно перемешивая массу.
- Далее нашу массу следует немного поварить на медленном огне, до загустения.
- Когда состав будет густой, снимите его с огня и остудите.
- С помощью веничка, введите в массу, размягчённое сливочное масло и отправьте в холодильник на 20-30 минут. Готово!
|
Дополнительная информация:
| Из-за небольшого количества сливочного масла, он получается не сильно жирным, но очень вкусным. Также, в виде эксперимента, вы можете добавлять или наоборот убавлять количество сахара, пока не поймёте, какой вкус вам больше нравится. |
Видео рецепт эклеров с заварным кремом:
Шоколадный крем «Негритёнок»
| Для всех любителей сладкого, этот рецепт будет в самую пору. В его состав, входят несложное и очень малое количество ингредиентов, найти которые не составит особого труда, зайдя в ближайший супермаркет. Я использовал этот рецепт, когда готовил огромный торт-кекс, на свой день рождения, получилась очень вкусная масса. Она была густая и очень легко намазывалась на заготовку. Попробуйте приготовить, не пожалеете. Также им можно заправить эклеры! |
Ингредиенты:
- Сахарная пудра — 500гр.
- Какао — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 120гр.
- Молоко – 70мл.
- Ванилин – 5гр.
|
Способ приготовления:
- Какао и пудру, смешайте воедино и в сторону.
- Миксером немного взбейте сливочное масло.
- Влейте в пудру с какао, указанное количество молока, взбейте.
- Добавьте сливочное масло, ещё раз взбейте до однородной массы.
- Последним ингредиентом у нас идёт ванилин, а затем полученный состав взбиваем в крем.
- Если указанного количества молока будет мало, или вы хотите получить более вязкий состав, можете немного подлить молочка.
|
Творожный крем:
| Творог, это очень полезный продукт, об этом я упоминаю почти в каждом рецепте приготовления блюд из этого продукта. Творожный крем, который я предлагаю вам приготовить по этому рецепту, далеко не исключение. При выборе творога и сливок, обязательно обратите своё пристальное внимание на срок годности продукта, они должны быть свежими и тогда наша заготовка, будет вкусной и полезной. Ещё этот крем, отлично подойдёт для заправки Фруктового салата! |
Ингредиенты:
- Творог зернистый – 250гр.
- Жирные сливки 33% — 250мл.
- Сахар – 150гр.
- Желатин – 10гр.
- Вода – 50мл.
|
Способ приготовления:
- В первую очередь нужно замочить желатин в воде и подождать пора он набухнет.(30мин.)
- Пока желатин подготавливается, мы протираем творог через сито и перемешиваем с 100 гр. сахара.
- Далее идёт самое интересное, нагреваем воду с набухшем желатином на водяной бане, перемешиваем до
- полного растворения желатина, после чего студим.
- Смешиваем раствор желатина с творогом.
- Взбиваем жирные сливки, с оставшимися 50 гр. сахара. Перемешиваем с творогом и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
- Полученный крем, можно использовать для заварных пампушек или слоёного бисквитного торта.
|
Вкусный лимонный крем:
| Великолепие и пикантность этому крему, придает сок лимона, содержание которого весьма немалое. Раньше, я очень часто его готовил, так как любил кушать намазанную им булочку, запивая чаем. Попробуйте сделать точно также, я думаю, что это вам понравится. Что бы приготовить данный десерт, нам потребуются следующие. |
Ингредиенты:
- Лимон – 2шт.
- Яйцо – 2шт.
- Масло сливочное – 40гр.
- Сахар – 100гр.
- Ванилин – 5гр.
|
Способ приготовления:
- Разрежем лимоны пополам, и выжмем сок, который перемешаем с указанным количеством сахара.
- Взбиваем яйца веничком и вмешиваем в лимонный сок с сахаром.
- Добавляем сливочное масло и варим на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.
- Ставим в холодильник на 1 час.
Готово! |
Простой творожный густой крем для торта:
 |
| Представляю вашему пристальному вниманию, ещё один небольшой рецепт десертных заправок с использованием полезного творога и добавлением капельки алкоголя для необычного вкуса и запаха. Ниже в ингредиентах, я указал наименование алкоголя, который лучше всего подойдёт. Но по моему опыту, остановится лучше на коньяке. Используется для приготовления вкусных капкейков! |
Ингредиенты:
- Творог – 350гр.
- Сливочное масло – 175гр.
- Сахарная пудра – 100гр.
- Сгущенное молоко – 70гр.
- Ванильный сахар – 15гр.
- Коньяк или белое вино – 1ст.л.
|
Способ приготовления:
- Сливочное масло раздавливаем столовой ложкой, затем взбиваем миксером и перемешиваем с пудрой и ванильным сахаром.
- Добавим сгущенное молоко и снова взбиваем до образования-образной массы.
- Завершающим этапом, добавим алкоголь и протёртый через сито творог, снова всё хорошенько взбиваем.
Готово!!! |
Автор рецептов Александр Афанасьев!