Подлива из куриной печени — рецепт

 

Подлива из куриной печени - рецепт

Я хочу представить вам самый лучший рецепт приготовления подливы из куриной печени.

Информация:

Куриная печень – очень мягкий, сытный продукт, обладающий специфической горчинкой. Что бы её убрать, перед приготовление, нужно вымочить весь продукт в молоке в течении 20 минут. Моё самоё любимое блюдо из этого продукта, печёночный торт. Я убираю горчинку, просто добавляя молоко в состав данного рецепта. Куриная печень вопреки своей мягкости используется на производстве по приготовлению паштетов. Очень богата витаминами А,В, а также такими минералами, как железо, магний, фосфор.
Ингредиенты:
  1. Куриная  печень – 600 гр.
  2. Лук – 3 головки
  3. Перец (по вкусу)
  4. Соль (по вкусу)
  5. Приправа карри – 2 ч.л.
  6. Масло подсолнечное
  7. Вода – 100 гр.
Способ приготовления:
21. Давайте начнем с подготовки лука, для этого почистим его и промоем в тёплой водичке. Нарезаем лук, мелкими кубиками и откладываем в сторонку.
62. Теперь перейдём к процессу подготовки печени, для этого нам потребуется сделать следующие действия:  хорошо промыть, нарезать на небольшие кусочки и отложить в отдельной посуде в сторонку.
43. Вскипятите воду в кастрюле, она нам потребуется чуть позже. Не обязательно использовать такой метод кипячения,  у многих хозяев, есть электрические или плиточные чайники, воду можно вскипятить и там. Но я использовал первый способ.
34. Давайте теперь обжарим лук, для этого нагрейте сковородку вместе с подсолнечным маслом, выкладываем лук и обжариваем до состояния прозрачности и радующей глаз, золотистости. Самое главное, чтобы он не пригорел, иначе вкус основного блюда, будет не очень приятным, точнее сказать горелым.
75. Осталось сделать несколько заключительных действий и подлива из куриной печени, будет готова. И так приступим, выложим заранее подготовленную  печёнку в сковородку с луком и обжариваем в течении 8-и минут, постоянно помешивая и переворачивая, для более лучшей обжарки. Когда пройдёт 8 минут, посолите и поперчите блюдо.
 
Далее добавляем для пикантности приправу карри, снова перемешиваем. Добавляем воду, в ингредиентах выше, чётко написано сколько нужно, накрываем блюдо крышкою и тушим на среднем огне, в течении 10-15 минут, до полной готовности.Что бы проверить, готово ли наше блюдо, возьмём один из кусочков, и разрежем пополам. Главное что бы из середины не вытекала красная жидкость, я думаю если вы опытная хозяйка, то поймете, готово блюдо или нет. Приятного аппетита!!!
В качестве гарнира, я использую картофель фри, или по-деревенски. Она очень сочетается с данным блюдом, но вы можете использовать любой другой гарнир, рис, гречку или что вы там больше всего любите!!!

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Комментарии

  1. Мой муж обожает печень, а куриная печень такая нежная — настоящий деликатес ! Искала простой, лёгкий рецепт — нашла) Спасибо !

  2. Подлива получается очень вкусной и нежной. Даже муж, который куриную печень не очень любит, съел ее с большим аппетитом! А сам рецепт предельно простой и понятный.

  3. Блюда из куриной печени люблю. Обычно готовлю куриную печень по другому. Подливу из печени по приведенному рецепту сделал под вареную картошку, очень вкусно.

  4. Все сделала, как написано.Получилось просто отменно,даже муж удивился, что так вкусно. Просто обычно готовит он. Теперь говорит, что будет постоянно просить у меня такую подливу))) Так приятно!!! Спасибо за подробный рецепт.

  5. Потрясающий рецепт! Спасибо Вам огромное за рецепт. Быстро, просто и, что самое важное, безумно вкусно! Мужу очень понравилось)

  6. Не знала, что молоко убирает горечь из печени. Вообще я куриную печень не очень люблю, но может если она перестанет быть горькой, смогу отнестись к ней иначе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *