| Салат подсолнух с курицей и грибами на редкость прост в приготовлении, благодаря слоистому способу его сборки, получается лёгким и воздушным. |
Ингредиенты:
|
 |
Способ приготовления:
 1. Ставим кастрюлю с водой на плиту и разогреваем до состояния кипения, добавляем в кипящую воду размороженное филе и соль по вкусу, варим до готовности. Обычно на это уходит минут 20, у вас может быть и меньше.
Смотрите здесь, как нужно выбирать мясо для салатов. |
 2. Отвариваем яйца в крутую. Обычно у меня уходит 10 минут с момента закипания. Ни в коем случае не кладите сырые яйца в кипящую воду, они, скорее всего, лопнут в момент погружения. Получится страшная картина!
В этот салат, добавляют больше всего куриных яиц. |
 3. Пока яйца будут вариться, вы успеете нашинковать филе, на небольшие кусочки. Лучше всего будет порезать филе кубиками, это будет красиво. |
 4. Что касается маринованных грибов, их нужно измельчить, если они у вас цельные, если уже порезаны, эту процедуру можно исключить.
Для этого салата, я тоже брала маринованные грибочки. |
 5. Сыр я брал твёрдых сортов, но честно говоря, подойдёт любой, тереть лучше всего на мелкой тёрке, также как вы трете, готовя салат цезарь! Но вы можете взять этот сыр, он более натуральный чем вы можете купить в магазине. |
 6. Когда яйца будут готовы, остудите их, а затем чистите, советую не спешить, в противном случае вы оставите ожоги на обеих руках, а это довольно неприятно. Сначала натрите белки на крупной тёрке. |
 7. Затем натрите на мелкой тёрке желтки, всё это можно тереть прямо на салат в момент его приготовления, это сэкономит ваше время и силы. |
Приступаем к сборке салата: |
| К этому моменту, все ингредиенты должны быть готовы, и расфасованы по отдельным тарелочкам. Я уже показывала рецепт салата арбузная долька, по этому вы можете сравнив 2-а варианта, выбрать свой. |
 1. Тарелку, где будет собираться салат подсолнух с курицей и грибами, возьмите круглую и по больше, первым слоем выложите измельчённое куриное филе, полейте его тонкой струйкой майонеза. |
 2. Сверху выкладываем грибы, аналогично поливаем майонезом. |
 3. Следом идут белки и снова майонез. |
 4. Сыр, натертый на мелкой тёрке, будет следующим ингредиентом, который нужно выложить, немножко полейте его майонезом. |
 5. Затем аккуратно посыпаем желтками и опять поливаем майонезом. |
 6. На этом мы заканчиваем приготавливать начинку, и приступаем к декорации. Цельные маслины без косточек, нарезаем пополам. Выкладываем сверху салата, имитируя семечки подсолнуха. Получается красиво и самое главное эстетично и индивидуально. Отправьте полученную заготовку в холодильник, часов на пять. |
 7. Перед подачей блюда, украсьте его по кругу чипсами Pringles, имитируя листья подсолнуха. Можете обмакнуть каждую чипсу в соус сальса, и салат приобретёт острые оттенки своего вкуса.
Ни в коем случае, не выкладывайте чипсы раньше времени, они начнут постепенно впитывать в себя влагу, тем самым потеряют свойства хрустеть, а это самое главное в этом салате. А если отправить салат с чипсами в холодильник, они очень быстро отсыреют. По этому, я рекомендую украшать салат подсолнух с курицей и грибами чипсами Pringles, перед самой подачей на стол. Приятного вам аппетита!!! |
Видео рецепт приготовления салата подсолнух:
Дополнительная информация:
| Для его приготовления, требуется совсем немного ингредиентов, а в качестве заправки, рекомендую использовать майонез с низким процентом жирности. Это придаст салату, ещё большую лёгкость. Я готовил его не один раз, и всегда на какое либо важное мероприятие, будь это день рождение или годовщина. Никогда не получалось приготовить его просто так, для удовольствия. Сегодня настал этот момент, когда я решался что же преподать моим дорогим читателям. Салат подсолнух с курицей и грибами, воскликнул я и пошёл искать ингредиенты. Вы знаете, в 75% случаев, большинство составляющих этого блюда, есть в холодильнике, вам придётся приобрести только чипсы. Хотя и не исключено, что чего то может и не быть, тогда вам прямиком в магазин, приходите побыстрее, а то рецептик остынет!!! Раскрою вам огромную тайну, красивее этого блюда я ещё ничего не видал. Больше салатов, в рубрике все салаты. |
Автор рецепта Александр Афанасьев!