Соус Сальса

 

Соус Сальса - рецепт

Соус Сальса очень востребован в Мексике, без него не употребляется ни одно блюдо. Как же в домашних условиях приготовить соус , по мексикански?

Сальса — это латиноамериканский танец, который является простым, динамичным, полным радужных э
моций. Соус, рецепт которого я вам представлю, обладает такими же свойствами, как и танец. Сальса – в переводе с Кубинского, «Соус» таковы превратности этого языка. Приготовить соус «Сальса» очень просто, приступим:

Рецепт №1

Основные ингредиенты:
  1. Свежие томаты – 2 шт.
  2. Помидоры в собственном соку – 250 гр.
  3. Лук – 1 головка
  4. Кумин перемолотый – ¼ ч.л.
  5. Кинза  — 3 веточки
  6. Лайм – ½ шт.
  7. Сахар – ½ ч.л.
  8. Соль – (по вкусу)
  9. Чеснок – 1 зубчик
  10. Чили перчик – 1 шт.
Способ приготовления:
10

1. Самый простой способ, который нам нужно использовать для измельчения овощей, это прокрутить их в блендере. Только для начала, обязательно очистите указанные ингредиенты.
8

2. При разделке помидоров, я предварительно обдаю их кипятком, затем с лёгкостью избавляю от кожуры. Перед тем как погрузить их в блендер к луку, нарежьте их на кусочки.
1

3. Чеснок мелко натрите на тёрке.
11

4. Чеснок мелко натрите на тёрке.
Приступаем к приготовлению:
3

1. Самое сложное в приготовлении данного соуса, это подготовка овощей, когда вы всё это сделаете, остаётся малое, это перемешать все ингредиенты в блендере. В чашу машины выложим лук, чеснок, помидоры, перчик чили.
4

2. Подсолим находящийся в стадии разработки соус сальса, добавим молотый кумин и сахар
6

3. В своём рецепте, я решил использовать консервированные помидоры в собственном соку, и два свежих. Такой состав, придаст соусу более оригинальный вкус.
7

4. Что бы отрегулировать кислотность соуса, я использую сок половинки лайма, если такой роскоши под рукой нет, можно заменить лимоном. Добавляем последний не мало важный ингредиент, кинзу, которую предварительно моем и отделяем только листочки.
9

5. Когда всё овощи с зеленью, будут в блендере, запускаем машину.
5

6. Запускаем блендер со средней скоростью, на 10-15 секунд. Отрегулируем по соли и остроте, поэкспериментируем с сахаром. Вы можете создать под себя любой вкус, кислый, сладкий, солёный или острый, как вам больше нравится. Моя задача была, предоставить вам основные ингредиенты и способ их совместной подготовки.
2

7. Соус сальса, отлично сочетается с мясом, рыбой, отлично подходит к шашлыку. С ним можно кушать чипсы, крекеры и гренки. Попробовав его, вы сами в состоянии определить с чем его есть и как. Приятного вам аппетита!!!
Видео рецепт приготовления Мексиканской приправы

Второй рецепт я представил в более упрощённом варианте, где кратко и понятно описывается способ приготовления соуса сальса.
Ингредиенты:
  1. Помидоры -2 штуки;
  2. Перец сладкий — 2 штуки;
  3. Перец жгучий — 2 стручка;
  4. Лук красный — 1 головка;
  5. Чеснок — 4-5 зубчиков;
  6. Кориандр молотый;
  7. Сок половинки лайма или лимона;
  8. Кинза по вкусу;
  9. Соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
  • Берём блендер, добавляем в него все наши ингредиенты, и измельчаем их.
  • Выливаем соус в какую ни будь чашку.
  • Приглашаем друзей, открываем бутылку текилы. И…и…и… «Сальса»

Готово!!!

Куда может быть проще …

Рецепт №2

Отличные соусы — которые вы можете приготовить прями сейчас.

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Комментарии

  1. Соус не только вкусный, но и выглядит аппетитно. С шашлыком идет на ура. И готовится не сложно. Спасибо за такой замечательный рецепт!

  2. Спасибо автору статьи за подробное объяснение рецепта. Приготовил соус, вкус мне нравится. Заинтересовала мексиканская кухня.

  3. Всегда хотел научиться готовить разные соусы, а то покупные уже надоели, теперь знаю такой один, пойду пробовать!:)

  4. Отличный рецепт! Соус подходит ко всем мясным блюдам и кашам))) Все подробно описано и продукты доступные!

  5. Спасибо за рецепт, просто даже не думал что в простой рецепт аджики добавив лайм можно получить что-то мексиканское

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *