| Полезные рецепты — в корне поменяют ваше представление о еде! |
| Опускаем в немного подсолённую воду наши овощи, и готовит до состояния неполной готовке, выше я объяснял вам, как всё это происходит. Вытащите ваши овощи и перекладываем в миску с ледяной водой и льдом. Ждём 7-10 минут, вуаля, блюдо готово к употреблению. |
| Готовим альденте с обжаркой овощей! |
 |
| Ингредиенты: |
- Брокколи – 300гр.
- Горок стручковый – 100гр.
- Чеснок – 3 зубца
- Зёрна пшеницы (пророщенные)
- Имбирь свежий и кунжут
- Французская горчица
- Помидорки черри — 100гр.
|
| Способ приготовления: |
- Варим брокколи, в слегка подсолённой кипящей воде около 2 минут, вытаскиваем.
- Имбирь режем на мелкие кусочки, положить на раскалённую с маслом сковороду, вместе с кунжутом и чесноком. Жарим около 4 минут.
- По истечению времени, выкладываем на сковородку, отваренный брокколи, стручковый горох и зёрна пшеницы. Накрываем блюдо крышкой и тушим 10 минут.
- Через указанное время, снимите крышку, огонь сделайте на полную мощность и обжарьте овощи пару минут.
- Помидоры черри добавляем в самом конце, в основном служат для украшения блюда, придавая ему особый контраст. Я не могу отрицать, что с помидорами, блюдо приобретает более полный вкус, попробуйте вам понравится.
|
| Макароны альденте! |
 |
|
Последний способ, о котором я хочу вам рассказать, это макароны альденте.
- Как же их готовят? Всё просто, берём макароны из твёрдых сортов пшеницы отвариваем в течении 8-10 минут в подсолённой воде. Что бы избежать прилипания макарон к стенкам кастрюли, их нужно постоянно помешивать. По истечению времени, нужно снять их с огня.
- Накройте кастрюлю крышкой и подождите 2-3 минут, затем слить через дуршлаг. Готово!
|
| Паста альденте — видео рецепт |
 |
| Данный видео рецепт, взят с популярного сайта YouTube, на нём, шеф повар Кнор, рассказывает как правильно готовить макароны альденте, посмотрите, очень познавательно.Заправлять макароны, лучше всего каждый раз разными соусами. Рецепты их приготовления, вы найдёте в рубрике СОУСЫ. |
