| Наверняка, многие из нас слышали про такое блюдо как лаваш. Лаваш — это белый пресный хлеб из пшеничной муки, представляющий собой по форме тонкую лепешечку. Его еще называют армянским хлебом. Распространено это блюдо у народов Кавказа и Ближнего Востока, где является заменителем хлеба, хлебных лепешек. Готовится лаваш довольно просто: сначала готовят смесь из просеянной пшеничной муки, соли и воды. Все! Смесь для выпекания лаваша готова! Теперь осталось поместить её на противень и отправить в специализированную печь. Ваш диво-хлеб готов. Кавказский хлеб очень питательный и его калорийность составляет 275 ккал/100 грамм готового блюда. |
| Представляю вам, закуска из лаваша! Этот рецепт исключительно прост, а приготовить по нему замечательную закуску ещё проще, убедитесь сами. |
| Ингредиенты: |
- Лаваш тонкий – 3 листа
- Яйца – 6 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Ветчина – 100 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
- Соль по вкусу
|
 |
| Способ приготовления: |
 |
| 1. Ветчину нужно нарезать, как показано на фото небольшими кусочками. |
 |
| 2. Сыр трём на тёрке |
 |
| 3. Разделим лаваш на две части, затем смочим его водичкой совсем немного. Он должен получиться чуть влажным, но никак не мокрым. |
 |
| 4. Указанное количество масла растопить на сковороде, затем размазать его по всей поверхности. |
 |
| 5. Выложить одну часть смоченного лаваша на сковороду. |
 |
| 6. Разбить на лаваш яйцо и немного подсолить его. |
 |
| 7. Добавляем ветчину. |
 |
| 8. Насыпаем сыр. |
 |
| 9. Аккуратно заворачиваем лаваш. |
 |
| 10. На среднем огне обжариваем его с одной стороны около 3 минут. |
 |
| 11. Перевернув лаваш, обжариваем его с другой стороны ещё 3 минуты. |
 |
| 12. Вот что у вас должно получиться. |
 Пирожки из лаваша с начинкой из сыра, колбасы и свежей зелени, придутся вам по вкусу. Времени на их приготовление требуется совсем немного, по этому я их считаю фаворитом среди блюд относящихся к рубрике закусок. Попробуйте их приготовить по этому рецепту, не пожалеете.
Читать далее...
|
| Несомненно, лаваш в качестве хлеба для многих непривычен. Однако, это по-своему уникальный и удивительный продукт. Всего в течение 30-ти минут из сухарика он трансформируется в нежную воздушную лепешку. Вам достаточно всего лишь слегка побрызгать водой на лепешку, и она станет очень мягкой и невероятно аппетитной.
Стоит отметить, что лаваш используют не только в качестве хлеба, но и при приготовлении всевозможных закусок из лаваша. В лепешку заворачивают разнообразные начинки и прочие вкусности. Например, армяне очень любят начинять свой лаваш сыром и укропом. |
Традиции многих кухонь мира имеют блюда, чье приготовление связанно с лавашем. Армяне, например, издавна применяли нестандартный метод приготовления рыбы: свежую рыбу заворачивают и тушат в лаваше. Азербайджане предпочитают тушить в лаваше рис и после подавать в таком виде УК мясным блюдам. К тому же эта разновидность хлеба используется при сервировке такого блюда как люля-кебаб и при приготовлении любимого многими традиционного азербайджанского плова.
Излюбленный российский «фаст-фуд» шаурму также нельзя приготовить без тонкого армянского лаваша? Почему именно армянского? |
| Потому что различают два основных вида лавашей: |
|
|
| Основное отличие армянского и грузинского лавашей – армянский вариант чрезвычайно тоненький, а грузинский – пышный. Из армянского готовят вкусные закуски и различные рулетики, а грузинский зачастую используют для приготовления пиццы. Если вы хотите поэкспериментировать на кухне, то приготовьте вкусную закуску из лаваша. |
Состав лепешки разнообразен и богат. Он содержит много микроэлементов и витаминов. Вы не прогадаете, если включите лаваш в свой рацион питания и будете его употреблять ежедневно. Это позволит вам укрепить иммунитет и наладить правильное пищеварение.
Помимо прочего, исключительное свойство лаваша состоит в поддержании нормального уровня углеводного баланса организма. А это значит, что вы можете употреблять его ежедневно, в любом количестве и не беспокоится за свою фигуру. Соблазнились? Вперед на кухню. Рецепт закуски из лаваша смотрите здесь.
Рекомендуем вам готовить лаваш самостоятельно, или очень тщательно подходить к выбору производителя. Так как некоторые из них очень недобросовестные и добавляют в продукт дрожжи. Хотя это исключено по рецептуре. Такой продукт быстро портится и может принести здоровью ощутимый вред. |
Автор статьи Алёна Балан!