 |
| 1. Для песочного коржа нам потребуется крошка из печенья, приготовленная с помощью кухонного комбайна или блендера. |
 |
| 2. Размягченное сливочное масло добавьте к измельченному печенью, тщательно перемешав. |
 |
| 3. Подготовьте форму: лист бумаги для выпечки необходимо положить на дно разъемной формы диаметром около 20 см и затянуть ее бортик, зафиксировав лист таким образом. В дальнейшем это позволит вам легко извлечь торт из формы. Кстати сами формы для выпечки достаточно объемные, да и другие кондитерские приспособления занимают место на кухне, так что выделите для них отдельную полочку или же приобретите небольшой стеллаж, кстати мебель можете посмотреть по ссылке yug-mebel.ru |
 |
| 4. Выложите полученную массу на дно формы, сформировав руками плотный нижний слой будущего десерта. Пока готовится начинка, форму следует отправить в холодильник. |
 |
| 5. Следующим этапом будет подготовка желатина. Залейте указанное количество желатина водой (потребуется примерно полтора стакана) и оставьте набухать в течение 10 минут. После этого нагрейте его на медленном огне до 40-50 градусов, перемешивая до полного растворения. Оставьте остывать. |
 |
| 6. Если вы используете замороженные ягоды, их следует разморозить, слить всю воду и после этого измельчить до состояния пюре в блендере. |
 |
| 7. Ягодное пюре протрите через сито или мелкий дуршлаг. Если масса получилась слишком густая, налейте туда небольшое количество воды. |
 |
| 8. Выложите в емкость творог и сметану. Добавьте туда же сахар. |
 |
| 9. Взбейте миксером до однородного состояния. Крупинки творога и сахар ощущаться не должны. |
 |
| 10. Треть полученной массы переложите в другую чашку. Добавьте к ней протертую ягоду, перемешайте и взбейте. Можно добавить по вкусу еще пару ложек сахара. |
 |
| 11. Продолжая взбивать, влейте половину остывшего желатина. После этого взбивайте еще около минуты. |
 |
| 12. Оставшийся желатин влейте в белую творожную массу. Чтобы творог не окрасился, используйте чистый венчик. |
 |
| 13. Достаньте форму с песочной основой и налейте в центр коржа несколько ложек белой массы. |
 |
| 14. Поверх нее опять же в центр формы влейте такое же количество ложек ягодной смеси. |
 |
| 15. Так, чередуя слои, вылейте всю начинку. Они, постепенно расплываясь, заполнят форму. |
 |
| 16. После этого с помощью спички или зубочистки проведите линии от центра к краям, чтобы получился красивый узор. |
 |
| 17. Уберите торт в холодильник, чтобы он полностью застыл (не менее чем на 4 часа, а лучше на всю ночь). |
