 |
| 1. Начинаем с приготовления бисквита, Для этого разбиваем все шесть яиц в миску для взбивания. С помощью миксера взбиваем содержимое в течение 5 минут, затем постепенно начинаем подсыпать сахар, не переставая взбивать. |
 |
| 2. К полученной взбитой массе, добавляем заранее просеянную муку, затем идёт разрыхлители и следом какао-порошок. Все эти ингредиенты, нужно тщательно перемешать. Я делала это с помощью ложки, круговыми движениями перемешивая внизу вверх. Старайтесь, что бы у вас не появлялись комочки, всё должно быть идеально. |
 |
| 3. Теперь можно запекать тот состав, который мы с вами получили. Для этого возьмите форму, смажьте её растительным маслом. Залейте её получившимся составом, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаться на 30 минут. Готовность бисквита проверяем с помощью спички. |
 |
| 4. По истечению времени, наш бисквит должен быть полностью готов. После этого удаляем его из формы и ставим остужаться на 1-2 часа, при комнатной температуре. |
 |
| 5. Пока бисквит стынет, мы займёмся приготовлением начинки. Для этого я беру мороженые вишни, которые предварительно опускала вместе с пакетом в тёплую воду, для разморозки. Если у вас дома есть свежие вишни, лучше всего использовать их. Засыпаем вишни сахарной пудрой. |
 |
| 6. Подготовим грецкий орех. Я люблю, когда орешки крупные, поэтому я с помощью кухонного ножа нарезаю их не слишком мелко. На фото хорошо видно, как у меня получилось! |
| Приступаем к приготовлению крема: |
 |
| 1. В отдельной чашке начинаем взбивать сливки до плотного состояния. |
 |
| 2. Сметану вместе с сахаром добавляем к нашим сливкам, и продолжаем взбивать состав до полного растворения сахара. Наш крем готов! |
 |
| 3. Приступаем к работе с бисквитом, который за это время уже прилично остыл. Разделим его на две части, основание обязательно должно быть в высоту 1 сантиметр, не больше и не меньше. |
 |
| 4. Нижнюю часть мы откладываем в сторонку, а вот верхнюю нарезаем на равномерные кубики. Не делайте их слишком мелкими, иначе вам будет очень трудно с ними работать. |
| Приступаем к сборке нашего сметанника! |
 |
| 1. Часть бисквита, которую мы в самом начале отрезали, кладём на другую свободную тарелку, затем смазываем бисквит кремом. Крема не нужно жалеть, основание должно будет пропитаться, как следует. |
 |
| 2. Разделим вишню и орешки на 2-части. Первую часть орехов и вишни выкладываем на обильно смазанное кремом основание бисквита. |
 |
| 3. Часть кусочков порезанного бисквита, обильно смазываем сметанным кремом, выкладываем поверх вишни и орехов. |
 |
| 4. Сверху снова кладём вишню и орешки. |
 |
| 5. Далее идёт ещё один ярус обильно смазанных кремом кусочков бисквита. |
 |
| 6. Выкладываем ягоды и орехи до конца. |
 |
| 7. Кладём последний ярус бисквита. |
 |
| 8. Обмазываем весь торт со всех сторон оставшимся сметанным кремом. |
 |
| 9. Вот так у вас должно получиться, и не забывайте, что торт нужно собирать в виде конуса. |
| Готовим глазурь для украшения! |
 |
| 1. Как сделать красивую глазурь, я вам рекомендую посмотреть вот здесь. В этом рецепте я готовила торт птичье молоко, и для него делала специальную глазурь, которая 100% подойдёт и для этого рецепта. |
 |
| 2. Когда ваша глазурь будет готова, нам следует приступить к украшению нашего торта. Для этого наполните полиэтиленовый пакетик полученным составом, хорошо завяжите его, отрежьте уголочек и приступайте к рисованию. Я не стала особо заморачиваться, нарисовала то, что первое пришло в голову. Отправляем наш торт в холодильник, немного постоять и пропитаться, на 4 часа. Сметанник рецепт с фото пошагово готов! |
 |
| 3. Нарезаем торт на вот такие вкусные кусочки, и угощаем своих родных и близких, этим приятным лакомством. |
Приготовила ваш сметанник, мне всё очень понравилось. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Получился очень вкусный тортик и готовится быстро. Мои съели всё до крошки.
Это просто шедевр! Очень вкусно! Приготовила, все взяли по кусочку, еще по одному и ничего не осталось. Классно, что сметанник не приторный, а с кислинкой и натуральный. Не то что из магазина — одна химия. Спасибо за рецепт!
Обалденный торт, с ним стоит повозиться немного, но результат стоит того! спасибо за рецепт!
Какой он нежный получился, ммм! Теперь он будет одним из наших любимых тортов, тем более что дети активно помогали выкладывать его горкой, спасибо!
Обалденный торт получился по вашему рецепту. Спасибо! Вроди и ингредиентов мало, а так вкусно. Я всегда любила сметанник, но у меня рецепт где и в тесто сметана, но этот получился нежнее и вкуснее. Автор — Вы молодец.