| Представляю рецепт азу из свинины с солеными огурцами! Это татарское национальное блюдо, которое состоит из мяса и запекается в духовке. |
Ингредиенты:
- Картофель -1 шт.
- Огурцы солёные – 2 шт.
- Мясо (свинина) – 200 гр.
- Лук – репчатый – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Вода
- Соль (по вкусу)
- перец чёрный молотый — щепотка
- сыр – 150 гр.
- Грибы – 100 гр.
- Масло сливочное – 70 гр.
|
Способ приготовления:
- Картофель, лук, огурцы, порезать кубиками.
- Морковь натереть на тёрке.
- Берём горшочки, и выкладываем наши ингредиенты слоями.
- Сливочное масло выкладываем на дно горшка.
- В следующей последовательности, выложим: картофель, лук, огурцы, морковь.
- Свинину нужно порезать на небольшие кусочки, а затем обжарить их на сковороде около 10 минут, при постоянном помешивании.
- С верху выложим, грибы и обжаренные кусочки свинины.
- Соль, перец, томатную пасту, размешиваем в воде и выливаем в наши горшочки.
- Посыпьте всё, натёртым сыром.
- Накрыть горшочки крышками, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, на 25 минут.
- По истечению времени, вынуть.
|
| А на этом у меня всё, Спасибо за внимание, пока! |
Дополнительная информация:
|
Как я уже говорил, азу относится к разновидностям татарских блюд, но есть одна маленькая погрешность в данном рецепте, ведь главным ингредиентов является свинина. Как нам известно, татары не готовят из этого мяса, а зачастую используют говядину, баранину или конину. По этому я склоняюсь к тому, что это блюдо является ремиксом от оригинального татарского азу.
Так что если вы не татарин и решили приготовить себе на обед сытное азу, тогда пожалуйста воспользуйтесь данным рецептом. Все ингредиенты из которых будет состоять блюдо, я написал ниже и так приступим.
|
Автор рецепта Александр Афанасьев!