Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 1 большая луковица
• 200 г шампиньонов
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки муки
• 200 мл куриного бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 100 мл сливок (20% жирности)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На первом этапе нам необходимо приготовить все ингредиенты. Куриное мясо нарезаем тонкими полосками, лук мелко нарезаем, а шампиньоны нарезаем пластинами.
2. На нагретой сковороде добавляем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем мясо до золотистой корочки. После этого перекладываем его на тарелку.
3. В эту же сковороду добавляем еще 1 столовую ложку растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Добавляем шампиньоны и готовим до тех пор, пока вся жидкость из грибов не испарится.
5. После того, как жидкость испарится, добавляем муку и аккуратно перемешиваем.
6. Залить куриной бульон, добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Варить на среднем огне до загустения соуса.
7. Вернуть на сковороду обжаренную куриную грудку, добавить сливки и готовить бефстроганов на среднем огне около 5 минут.

Бефстроганов из куриной грудки готов! Подавайте его горячим с гарниром по вашему выбору.

Вкусный и сочный бефстроганов из куриной грудки готов к подаче на стол!

Ингредиенты и рекомендации

Для приготовления бефстроганова из куриной грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Сливки — 200 мл
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Перед приготовлением бефстроганова необходимо правильно нарезать курицу на тонкие полоски, лук — на полукольца, морковь — на тонкие полоски;

При жарке грибов, чтобы они получились сочными и ароматными, рекомендуется сначала обжарить их на высоком огне до образования золотистой корочки, затем уменьшить огонь и тушить грибы до готовности;

Сливки добавляются в соус, чтобы придать ему более нежный вкус и консистенцию, однако их можно заменить обезжиренным кефиром или йогуртом;

Для приготовления соуса рекомендуется использовать растительное масло, так как оно не только дает более нежный вкус блюду, но и уменьшает количество жирных калорий;

При подаче бефстроганова на стол рекомендуется украсить его зеленью (петрушкой, укропом) для эстетичности и добавления свежести вкуса.