Банановый кекс на кефире – это прекрасный способ использовать свежие спелые бананы, которые уже немного потемнели и не вызывают желания есть их в сыром виде. Этот десерт идеально подходит для утреннего завтрака, полдника в офисе или чаепития с друзьями. Рецепт несложный, ароматный и вкусный, а кефир добавляет кексу нежность и сочность.

Для приготовления бананового кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 спелых банана
• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• немного сливочного масла для смазывания формы

Процесс приготовления бананового кекса довольно простой. Сначала необходимо размять бананы вилкой до состояния пюре. Затем в отдельной миске смешать муку и соду. В другой миске взбить яйца с сахаром и ванильным экстрактом, затем добавить размятые бананы и кефир. Постепенно влить сухие ингредиенты в миску с яйцами и бананами, перемешивая до однородной массы.