Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком — рецепт с фото пошагово
Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое порадует глаз и прекрасно подойдет для ужина в кругу близких. Оно прекрасно сочетается с мясом или рыбой, а также может стать отличной и самостоятельной закуской. Для приготовления этого блюда потребуется всего несколько продуктов, которые легко найти в сезон овощей.
Для приготовления башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком потребуются следующие ингредиенты:
- 2 баклажана;
- 4 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Теперь перейдем к пошаговой инструкции приготовления башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком.
Рецепт башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком: фото и пошаговые инструкции
Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком — это прекрасное блюдо, которое можно подать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо на ужин. В этом рецепте баклажаны и помидоры обжариваются до золотистой корочки и запекаются с ароматным чесночным соусом. Получаются нежные башенки, полные вкуса и аромата.
Ингредиенты для башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком:
- 2 баклажана
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком:
- Шаг 1. Нарежьте баклажаны на круглые ломтики толщиной примерно 1 сантиметр.
- Шаг 2. Посолите баклажаны с обеих сторон и оставьте на 20-30 минут, чтобы вытянуть горечь.
- Шаг 3. Отрежьте петиоли и хвосты у помидоров и нарежьте их на круглые ломтики толщиной примерно 1 сантиметр.
- Шаг 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Шаг 5. Выложите баклажаны на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Шаг 6. Переложите обжаренные баклажаны на тарелку, чтобы они остыли.
- Шаг 7. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Шаг 8. Взбейте чеснок с оливковым маслом, солью и перцем до однородной массы.
- Шаг 9. Все и баклажаны полейте получившимся соусом. После этого сверху каждый баклажан выложите помидор.
- Шаг 10. Поставьте форму с башенками в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут до готовности.
- Шаг 11. Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком готовы к подаче. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Список ингредиентов:
- 2 средних баклажана
- 3 крупных помидора
- 4 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- масло для жарения
Баклажаны необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Затем срезать верхушки и нарезать баклажаны на тонкие круги.
Помидоры также нужно промыть, удалить плодоножку и нарезать их кольцами толщиной примерно в 0,5 см.
Чеснок необходимо очистить и мелко нарезать. Можно также использовать чеснок в виде пасты или пропустить через чесночницу.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению жареных баклажанов и помидоров с чесноком.
Шаг 2: Жарка баклажанов и помидоров
Перейдите к следующему шагу, чтобы приготовить вкусные башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком.
1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Приготовьте баклажаны, нарезав их тонкими кругами или длинными полосками. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон. Они должны быть мягкими и нежными.
2. Переложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посолите их по вкусу для придания глубины вкуса.
3. В то же время нарежьте помидоры кружочками или половинками, в зависимости от их размера. Поставьте сковороду на огонь и обжарьте помидоры до мягкого состояния на среднем огне. Важно не пережарить, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру помидоров.
4. Потом выложите обжаренные помидоры на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Посолите по вкусу и добавьте немного свежего или сушеного чеснока для аромата и пикантности вкуса.
Полученные баклажаны и помидоры будут идеальным основанием для создания вкусных башенок. Теперь вы можете переходить к следующему шагу и добавить другие ингредиенты.