Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое порадует глаз и прекрасно подойдет для ужина в кругу близких. Оно прекрасно сочетается с мясом или рыбой, а также может стать отличной и самостоятельной закуской. Для приготовления этого блюда потребуется всего несколько продуктов, которые легко найти в сезон овощей.

Для приготовления башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком потребуются следующие ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 4 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Теперь перейдем к пошаговой инструкции приготовления башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком.

Рецепт башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком: фото и пошаговые инструкции

Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком — это прекрасное блюдо, которое можно подать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо на ужин. В этом рецепте баклажаны и помидоры обжариваются до золотистой корочки и запекаются с ароматным чесночным соусом. Получаются нежные башенки, полные вкуса и аромата.

Ингредиенты для башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком:

• 2 баклажана
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком:

1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны на круглые ломтики толщиной примерно 1 сантиметр.
2. Шаг 2. Посолите баклажаны с обеих сторон и оставьте на 20-30 минут, чтобы вытянуть горечь.
3. Шаг 3. Отрежьте петиоли и хвосты у помидоров и нарежьте их на круглые ломтики толщиной примерно 1 сантиметр.
4. Шаг 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
5. Шаг 5. Выложите баклажаны на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Шаг 6. Переложите обжаренные баклажаны на тарелку, чтобы они остыли.
7. Шаг 7. Разогрейте духовку до 200 градусов.
8. Шаг 8. Взбейте чеснок с оливковым маслом, солью и перцем до однородной массы.
9. Шаг 9. Все и баклажаны полейте получившимся соусом. После этого сверху каждый баклажан выложите помидор.
10. Шаг 10. Поставьте форму с башенками в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут до готовности.
11. Шаг 11. Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком готовы к подаче. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению башенок из жареных баклажанов и помидоров с чесноком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Список ингредиентов:

• 2 средних баклажана
• 3 крупных помидора
• 4 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло для жарения

Баклажаны необходимо тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Затем срезать верхушки и нарезать баклажаны на тонкие круги.

Помидоры также нужно промыть, удалить плодоножку и нарезать их кольцами толщиной примерно в 0,5 см.

Чеснок необходимо очистить и мелко нарезать. Можно также использовать чеснок в виде пасты или пропустить через чесночницу.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению жареных баклажанов и помидоров с чесноком.

Шаг 2: Жарка баклажанов и помидоров

Перейдите к следующему шагу, чтобы приготовить вкусные башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком.

1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Приготовьте баклажаны, нарезав их тонкими кругами или длинными полосками. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон. Они должны быть мягкими и нежными.

2. Переложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посолите их по вкусу для придания глубины вкуса.

3. В то же время нарежьте помидоры кружочками или половинками, в зависимости от их размера. Поставьте сковороду на огонь и обжарьте помидоры до мягкого состояния на среднем огне. Важно не пережарить, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру помидоров.

4. Потом выложите обжаренные помидоры на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Посолите по вкусу и добавьте немного свежего или сушеного чеснока для аромата и пикантности вкуса.

Полученные баклажаны и помидоры будут идеальным основанием для создания вкусных башенок. Теперь вы можете переходить к следующему шагу и добавить другие ингредиенты.