Белый хлеб на сухом молоке — это прекрасная альтернатива традиционному хлебу, который можно приготовить дома с минимальными усилиями. Сухое молоко придает хлебу нежный вкус и аромат, а также помогает сохранить его свежесть на длительное время. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления белого хлеба на сухом молоке и покажем, как получить идеальные батоны.

Для приготовления белого хлеба на сухом молоке нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г муки;
• 2 столовые ложки сухого молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 стакан теплой воды;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Сначала смешайте в большой миске муку, сухое молоко, сахар и соль. Добавьте теплую воду и сухие дрожжи, предварительно растворенные в небольшом количестве воды. Тесто должно быть мягким и эластичным. При необходимости добавьте муку или воду. Затем добавьте растительное масло и продолжайте замешивать тесто в течение 5-7 минут.

Дайте тесту отдохнуть в теплом месте в течение 1-2 часов, пока он не удвоится в размере.

После того, как тесто подошло, выложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите на несколько равных частей. Сформируйте из каждой части батончик, придавая ему желаемую форму. Выложите батоны на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и дайте им подойти еще на 20-30 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень с батонами в духовку и выпекайте их примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. После этого достаньте батоны из духовки и дайте им полностью остыть перед подачей.

Теперь у вас есть свежий и ароматный белый хлеб на сухом молоке! Приятного аппетита!

Как приготовить белый хлеб на сухом молоке

Белый хлеб на сухом молоке — это восхитительное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Он отличается нежной текстурой, ароматом свежести и неповторимым вкусом. Чтобы приготовить белый хлеб на сухом молоке, вам потребуются простые ингредиенты, которые обычно есть в любой кухне.

Вот основной рецепт приготовления белого хлеба на сухом молоке:

1. В большой миске смешайте 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сливочного масла.
2. Добавьте 1 стакан теплой воды и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
3. Постепенно добавляйте 3 стакана пшеничной муки, перемешивая тесто ложкой или вымешивая его руками.
4. Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и замесите его до получения эластичной консистенции.
5. Положите тесто обратно в миску, накройте его салфеткой и оставьте на протяжении 1-2 часов для поднятия.
6. Разделите тесто на несколько равных частей и сформируйте батоны.
7. Выложите батоны на противень, смазанный маслом, и оставьте их на протяжении 30-40 минут для ферментации.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
9. Поставьте противень с батонами в духовку и выпекайте их в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Готовые батоны можно подавать на стол в любое время дня: они великолепно сочетаются с маслом, джемом, сыром или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты и общие рекомендации

Для приготовления белого хлеба на сухом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сухое молоко: Помимо молока, вы также можете использовать сухую сливочное масло, которое добавит хлебу более насыщенный вкус и аромат.
• Мука: Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она содержит больше глютена и позволяет получить хорошую структуру хлеба.
• Дрожжи: Они не только помогут тесту подняться, но и придадут хлебу свежий вкус и аромат.
• Сахар: Небольшое количество сахара поможет дрожжам активизироваться и даст хлебу приятную сладость.
• Соль: Она служит для улучшения вкуса и регулирования процесса брожения.
• Вода: Необходимо добавить достаточное количество воды, чтобы мука склеилась в тесто, но не было слишком сырым или сухим.

Перед приготовлением хлеба рекомендуется сначала смешать сухое молоко с мукой, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.

Затем необходимо активизировать дрожжи, смешав их с сахаром и теплой водой, и дать им некоторое время для активации.

После этого добавьте соль и готовые дрожжи в смесь муки и молока. Замесите тесто, постепенно добавляя воду до достижения необходимой консистенции.

Тесто следует вымесить до состояния, когда оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Затем оставьте его на примерно час, чтобы дать дрожжам подняться и тесту подойти.

После этого разделите тесто на несколько равных кусков, скатайте их в виде батонов и оставьте на 15-20 минут для окончательного подъема.

Наконец, поставьте батоны в разогретую до 200 градусов духовку на примерно 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и высохнут при постукивании на них. Подавайте хлеб на стол остывшим и наслаждайтесь свежим вкусом и ароматом!

Шаги приготовления батонов с фото

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: сухое молоко, муку, соль, сахар, дрожжи и теплую воду.

Шаг 2: В большой миске смешайте сухое молоко, муку, соль и сахар.

Шаг 3: Добавьте дрожжи в теплую воду и оставьте на несколько минут, пока они активируются.

Шаг 4: Влейте активированные дрожжи в миску с сухими ингредиентами и начните месить тесто.

Шаг 5: Продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно станет гладким и упругим.

Шаг 6: Сформируйте тесто в шар и поместите обратно в миску. Покройте миску пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется в объеме.

Шаг 7: После поднятия теста, вылейте его на стол и разделите на несколько порций.

Шаг 8: С каждой порции сформируйте баранку или батон и переложите на противень, покрытый пекарской бумагой.

Шаг 9: Оставьте батоны на противне еще на 30-40 минут для повторного поднятия.

Шаг 10: Поставьте батоны в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет сверху.

Шаг 11: Выньте готовые батоны из духовки и оставьте их остывать на решетке.

Шаг 12: Наслаждайтесь свежими и ароматными батонами сухого молока!