| Технология его приготовления очень проста, если вы делаете его впервые, с помощью этого рецепта вам удастся это сделать очень просто. |
Ингредиенты:
|
Способ приготовления:
 |
| 1. Что бы получился хороший бисквит, нужно в самом начале отделить желтки от белков, затем взбить белки до устойчивых пиков и постепенно начать подсыпать ½ сахара. |
 |
| 2. Желтки вместе с оставшейся половиной сахара взбиваем отдельно около 3-5 минут. |
 |
| 3. С помощью веничка или ложки смешиваем желтки с белками. |
 |
| 4. Далее идёт мука, которую следует добавлять постепенно. Я справилась в 4 захода. |
 |
| 5. Выпекается бисквит в духовке разогретой до 200 градусов духовке, в течении 25 минут до готовности. Делаем мы это в специальной стеклянной форме, которую я предварительно рекомендую смазать растительным маслом. |
 |
| 6. Вытаскиваем бисквит из духовки, проверяем готовность с помощью спички. Если готов, тогда остужаем его и затем аккуратно извлекаем из формы. Теперь вы можете использовать данный рецепт в любом удобном для вас случае, когда потребуется приготовить какой-нибудь вкусный пирог. А что бы вам было проще ориентироваться, я дам вам несколько вкусных, и до смешного простых рецептов. |
Десерт с грушей и миндальным бисквитом:
Ингредиенты на 6 порций:
|
Для мусса:
|
Способ приготовления:
| 1. Смешайте яйца с сахаром и взбейте планетарным миксером на максимальной скорости. Добавьте миндальную и пшеничную муку, снова перемешайте. Добавьте 2 ст. л. растопленного сливочного масла. От дельно взбейте белки добела. Постоянно помешивая, аккуратно введите их в тесто. 2. Выложите тесто в небольшие круглые формочки и запекайте 20 минут в разогретой до 180 °С минипечи или духовке. 3. Тем временем приготовьте мусс. Взбейте в миксере на максимальной скорости масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте в крем рикотту и цедру лайма. Взбивайте до пышности. 4. Приготовьте груши. Очистите фрукты от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Поместите их в пакет для вакуумирования, добавьте специи и за вакуумируйте. Налейте в чашу мультишефа холодную воду. Поместите в него пакет с фруктами. Готовьте груши в мультишефе в режиме «Мультиповар» 20 минут при 60 °С. 5. На готовые бисквиты с помощью кондитерского мешка выложите мусс. Украсьте кусочками груш и подавайте. |
Торт с черной смородиной:
| Предлагаем очень простой и бюджетный рецепт очень вкусного и пышного торта. Здесь не потребуется заранее за сутки готовить коржи, длительно выпекать каждый по отдельности, что существенно экономит время, особенно накануне прихода гостей. |
Ингредиенты для бисквита:
|
Для крема:
|
Способ приготовления:
| 1. Сначала взбиваем желтки с частью сахара до пышной консистенции, далее добавляем муку, помешивая, вливаем в смесь растопленное сливочное масло и сливки.2. Сливки могут быть любой жирности, это повлияет лишь на калорийность изделия.
Белки взбиваем в отдельной посуде с щепоткой соли и оставшимся сахаром до устойчивой пены. 3. Потом осторожно лопаточкой вводим белковую массу в тесто, ни в коем случае сильно не перемешивая, чтобы белки не осели, иначе торт потеряет свою пышность и легкость. 4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выкладываем тесто и отправляем бисквит в духовку для запекания на 35 мин при температуре 180-200 градусов. 5. Пока бисквит выпекается, взбиваем все ингредиенты для крема. Готовый бисквит остудить и разрезать на три коржа. 6. Первый корж обмазываем кремом, сверху кладем второй, его прослаиваем начинкой из черной смородины, далее третий корж и весь торт покрываем оставшимся кремом. 7. Вот и все! При желании верх торта можно украсить ягодами. Остается подождать один часок, чтобы торт пропитался. Можно приступать к чаепитию. |