Рататуй

Рататуй

Для тех, кто любит полезную пищу, представляю вашему вниманию, постный рататуй. Готовить не сложно, но скажу честно долговато, придётся выполнить много деталей. Но поверьте, игра стоит свеч! К тому же для тех кто поститься, этот рецепт, может пригодится! 

Когда я впервые его попробовал, испытал настоящее удовольствие от вкуса, и решил приготовить его на своей кухне. Несколько раз потренировавшись, у меня получился очень хороший рецепт, которым я желаю поделится с вами. Я представлю вам два рецепта, по какому вы будете готовить, это уже решать вас.
Постное меню на каждый день — должно вам понравиться!
Рецепт этого блюда, который я описываю ниже, очень прост в приготовления. Он представляет с собой  Итальянский способ, давайте в этом убедимся.
Рататуй рецепт, ингредиенты:
  1. Болгарский перец – 2 шт.
  2. Помидоры  – 6 шт.
  3. Кабачки – 2 шт.
  4. Баклажаны – 2 шт.
  5. Паста томатная – 3 ст.л.
  6. Масло растительное – 2 ст.л.
  7. Зелень (майоран, базилик, тимьян)
  8. Перец, соль (по вкусу)
Рататуй рецепт, способ приготовления:
  • Первым что нужно будет сделать, это завернуть болгарский перец в фольгу, и запекать в духовке в течении 30 мин. при температуре 180 град. По истечению этого времени, вытащите его из духовки, остудите, очистите от семян и кожуры.
  • Возьмите 2 помидора, обдайте их кипятком, затем снять с них кожицу.
  • Нарезать перец и помидоры кубиками, посолите.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте в ней наши овощи.
  • Добавьте к овощам томатную пасту, поперчите и влейте 3ст.л. воды. Закройте сковороду крышкой и тушите 7 мин.
  • Пока тушится перец и помидоры, подготовьте кабачки, очистив их от кожуры, баклажаны, кабачки и оставшиеся помидоры, порезать тонкими кружочками.
  • Снимите с огня перец и помидоры, выложите их в блендер, измельчите до состояния пюре.
  • Возьмите формочки для запекания, выложите туда наше пюре.
  • Туда же ложем в ряд, чередуя, кружочки кабачков, баклажанов и помидоров.
  • Приправим наши овощи базиликом, майораном и тимьяном, поперчим, посолим, накроем фольгой.
  • Поставим ещё не готовый рататуй в духовку для запекания, на 20 мин. при температуре 180 градусов.
Вытащим, остудим, готово!!! Я благодарю вас, за то, что решили воспользоваться именно моим способ приготовления!
Рататуй видео рецепт по Итальянски!

https://www.youtube.com/watch?v=_gSREr999EI
Видеорецепт, представленный ниже немного отличается от моего описания, но он более нагляднее и понятнее объяснит вам, как правильно готовить это блюдо. 

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Комментарии

  1. Очень вкусное и эффектное блюдо для стола! Попробовала приготовить по вашему рецепту, все получилось, как на картинке! Вышло диетическое и очень вкусное блюдо. Спасибо Вам за хороший рецепт!

  2. А ведь изначально было блюдом французской бедноты, и клали в него что в огороде стащили:) А рецептик хорош, ничего не скажешь. Я такую вариацию впервые вижу, даже любопытно стало. А забацаю-ка я такой же завтра в обед! ПуЩай домочадцы в обморок от моего кулинарного таланта рухнут=)

  3. Приготовила Рататуй в таком варианте, времени ушло конечно немного больше, чем обычно, но зато получили вкусовое и эстетическое удовольствие. Даже сыну понравился, хотя баклажаны и кабачки он не любит.

  4. А я все думала, как он так красиво получается? И специй мне всегда не хватало. Теперь наконец-то получилась вкусняшка. Спасибо!

  5. Это мое любимое сезонное блюдо, жаль что зимой нужные овощи стоят дорого, но осенью и летом я всегда его готовлю!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *