Рататуй

Александр Закуски из овощей


Рататуй

Для тех, кто любит полезную пищу, представляю вашему вниманию, постный рататуй. Готовить не сложно, но скажу честно долговато, придётся выполнить много деталей. Но поверьте, игра стоит свеч! К тому же для тех кто поститься, этот рецепт, может пригодится! 

Когда я впервые его попробовал, испытал настоящее удовольствие от вкуса, и решил приготовить его на своей кухне. Несколько раз потренировавшись, у меня получился очень хороший рецепт, которым я желаю поделится с вами. Я представлю вам два рецепта, по какому вы будете готовить, это уже решать вас.
Постное меню на каждый день — должно вам понравиться!
Рецепт этого блюда, который я описываю ниже, очень прост в приготовления. Он представляет с собой  Итальянский способ, давайте в этом убедимся.
Рататуй рецепт, ингредиенты:
  1. Болгарский перец – 2 шт.
  2. Помидоры  – 6 шт.
  3. Кабачки – 2 шт.
  4. Баклажаны – 2 шт.
  5. Паста томатная – 3 ст.л.
  6. Масло растительное – 2 ст.л.
  7. Зелень (майоран, базилик, тимьян)
  8. Перец, соль (по вкусу)
Рататуй рецепт, способ приготовления:
  • Первым что нужно будет сделать, это завернуть болгарский перец в фольгу, и запекать в духовке в течении 30 мин. при температуре 180 град. По истечению этого времени, вытащите его из духовки, остудите, очистите от семян и кожуры.
  • Возьмите 2 помидора, обдайте их кипятком, затем снять с них кожицу.
  • Нарезать перец и помидоры кубиками, посолите.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте в ней наши овощи.
  • Добавьте к овощам томатную пасту, поперчите и влейте 3ст.л. воды. Закройте сковороду крышкой и тушите 7 мин.
  • Пока тушится перец и помидоры, подготовьте кабачки, очистив их от кожуры, баклажаны, кабачки и оставшиеся помидоры, порезать тонкими кружочками.
  • Снимите с огня перец и помидоры, выложите их в блендер, измельчите до состояния пюре.
  • Возьмите формочки для запекания, выложите туда наше пюре.
  • Туда же ложем в ряд, чередуя, кружочки кабачков, баклажанов и помидоров.
  • Приправим наши овощи базиликом, майораном и тимьяном, поперчим, посолим, накроем фольгой.
  • Поставим ещё не готовый рататуй в духовку для запекания, на 20 мин. при температуре 180 градусов.
Вытащим, остудим, готово!!! Я благодарю вас, за то, что решили воспользоваться именно моим способ приготовления!
Рататуй видео рецепт по Итальянски!

https://www.youtube.com/watch?v=_gSREr999EI
Видеорецепт, представленный ниже немного отличается от моего описания, но он более нагляднее и понятнее объяснит вам, как правильно готовить это блюдо. 

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *