1. Подготавливаем основной продукт, промываем мясо, затем аккуратно удаляем воду, с помощью бумажного полотенца. Не нужно протирать мясо, достаточно просто лёгкими прикосновениями пропитывать бумажное полотенце, тем самым получая нужный нам результат. |
2. Возьмите плотный, прозрачный целлофановый пакет, положите в него все приправы, хорошенько перемешайте. Я буду использовать пакет со специальной застёжкой, для удобства. |
3. Хорошо промазываем куриное филе растительным маслом, тем самым подготавливая к дальнейшему маринованию. Масло лучше всего брать это, оно самое полезное и вкусное. |
4. Закладываем филе в пакет с приправами, если пакет обычный, не как у меня, с застёжкой, завяжите его по туже. Потрясите пакет, мясо должно со всех сторон пропитаться в приправах. Оставляем филе мариноваться, на целую ночь.
Также можно пропитать филе одним из этих соусов, тогда конечно вы получите совсем другой вкус. |
5. Прошла ночь, филе отлично промариновалось, запах изумительный. Приступим к запеканию. Для этого достанем специальную форму и смажем её растительным маслом. Не забудьте смазать стенки формы тоже. |
6. Вынем замаринованное филе и положим в форму. Промежуточная стадия приготовления ветчины из индейки окончена, остаётся запечь заготовку. |
7. Разогреваем духовку до 250 градусов, делается это заранее. Я включил духовку, перед тем как начал смазывать форму для запекания, растительным маслом. На всё про всё, я потратил ровно 5 минут.
За это время, духовка раскалилась до 250 градусов. Ставим форму с мясом в духовку, на 20 минут. Через указанное время, просто выключаем духовку. Мясо не вынимаем, духовку не открываем, даём постаять, ещё 2-3 часа, до полного остывания. |
8. Прошло ровно 2,5 часа, мясо полностью остыло, приобрело приятный красноватый оттенок, запах растелился по всему дому. Тогда я понял, нежная ветчина из индейки, полностью готова. Как вы могли заметить, процесс приготовления не отнимает много сил, что нельзя сказать о времени. Если вы всё же решитесь приготовить ветчину из индейки, по моему рецепту, планируйте это заранее. Спасибо что были со мной, пока! |