Ветчина из индейки — рецепт

Александр Закуски из мяса
Метод: запекание Порций: 4 Кухня: руссепя

Время на подготовку: 40 мин Время приготовления: 20 мин

Ветчина из индейки нежная

Ветчина из индейки, приготовленная дома, всегда будет вкуснее магазинного аналога. Как приготовить ветчину из индейки, я расскажу вам в этом рецепте.

Ингредиенты:

  1. Филе индейки – 1 кг.
  2. Масло растительное – 2 ст.

Приправы:

  1. Сладкая паприка – 1 ч.л.
  2. Кориандр молотый – 1 ч.л.
  3. Морская соль – 1 ч.л.
  4. Соль и перец – по вкусу
 		 1
Из указанного выше количества ингредиентов, получается 850 гр. отличной нежной ветчины из индейки. Масса немного уменьшилась, благодаря термической обработке, описание которой, вы найдёте чуть ниже.

Способ приготовления:

2

1. Подготавливаем основной продукт, промываем мясо, затем аккуратно удаляем воду, с помощью бумажного полотенца. Не нужно протирать мясо, достаточно просто лёгкими прикосновениями пропитывать бумажное полотенце, тем самым получая нужный нам результат.
3

2. Возьмите плотный, прозрачный целлофановый пакет, положите в него все приправы, хорошенько перемешайте. Я буду использовать пакет со специальной застёжкой, для удобства.
4

3. Хорошо промазываем куриное филе растительным маслом, тем самым подготавливая к дальнейшему маринованию. Масло лучше всего брать это, оно самое полезное и вкусное.
5

4. Закладываем филе в пакет с приправами, если пакет обычный, не как у меня, с застёжкой, завяжите его по туже. Потрясите пакет, мясо должно со всех сторон пропитаться в приправах. Оставляем филе мариноваться, на целую ночь.

Также можно пропитать филе одним из этих соусов, тогда конечно вы получите совсем другой вкус.
6

5. Прошла ночь, филе отлично промариновалось, запах изумительный. Приступим к запеканию. Для этого достанем специальную форму и смажем её растительным маслом. Не забудьте смазать стенки формы тоже.
76. Вынем замаринованное филе и положим в форму. Промежуточная стадия приготовления ветчины из индейки окончена, остаётся запечь заготовку.
87. Разогреваем духовку до 250 градусов, делается это заранее. Я включил духовку, перед тем как начал смазывать форму для запекания, растительным маслом. На всё про всё, я потратил ровно 5 минут. 

За это время, духовка раскалилась до 250 градусов. Ставим форму с мясом в духовку, на 20 минут. Через указанное время, просто выключаем духовку. Мясо не вынимаем, духовку не открываем, даём постаять, ещё 2-3 часа, до полного остывания.
98. Прошло ровно 2,5 часа, мясо полностью остыло, приобрело приятный красноватый оттенок, запах растелился по всему дому. Тогда я понял, нежная ветчина из индейки, полностью готова. Как вы могли заметить, процесс приготовления не отнимает много сил, что нельзя сказать о времени. Если вы всё же решитесь приготовить ветчину из индейки, по моему рецепту, планируйте это заранее. Спасибо что были со мной, пока!

Рулетики из ветчины, видео рецепт:

Дополнительная информация:

На самом деле нет ничего сложного, что бы приготовить это необычное блюдо, нам лишь понадобится куриное филе, а все остальные ингредиенты вы запросто сможете найти у себя на кухне.
Сама суть приготовления нежной ветчины из индейки, заключается в хорошем маринаде, и промежуточном настаивании между этапами приготовления. Всегда, когда что-то готовите, предвкушайте конечный результат таким, каким вы хотели бы его видеть, это спасут вас от мельчайших кухонных ошибок, а блюдо получится великолепным. Я всегда придерживаюсь этой идеи, в любом своём действии.

Автор рецепта Алёна Балан!

Комментарии

  1. Какой простой рецепт, теперь смогу радовать близких домашней ветчиной! Все ингредиенты простые, их легко можно найти) Спасибо)

    Ответить

  2. Спасибо за отличный рецепт. Приготовила, муж и свекровь в восторге. А они такие привереды. Спасаюсь этим сайтом!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *