| Сейчас предлагаю вашему вниманию рецепт холодного свекольника! Это очень вкусное блюдо, которое никогда не надоест. |
Ингредиенты:
|
Способ приготовления:
 |
| 1. У нас свежая свёкла, которую нужно хорошо вымыть и отварить. Я буду варить её необычным способом, сначала обвернув её фольгой, а потом запекая 1-1,5 часа в духовке. Если вы не хотите заморачиваться, просто налейте в кастрюлю воды и отварите в ней вашу свеклу. |
 |
| 2. Яйца отвариваем следующим способом, помещаем их в воду, ставим на огонь, после закипания варить ещё 10 минут, немного убавив жару. После того, как яйца будут готовы, их следует залить холодной водой и дать постоять, пока всё тепло не уйдёт. |
 |
| 3. Когда свёкла будет полностью готова, дождитесь, её остывания, после чего натрите её на тёрке, но не слишком мелко. Таким же образом готовится свекла для этого блюда... |
 |
| 4. Одно яйцо отложить в сторонку, оно потребуется нам для украшения. Остальные яйца, мелко порезать или потереть на тёрке. |
 |
| 5. Огурцы хорошо вымыть отрезать жопки, если будет желание, можете даже почистить от кожуры. Затем их следует порубить на мелкие кубики. На фотографиях всё прекрасно видно, как и что нужно резать. |
 |
| 6. Нашинковать зелёный лук и укроп, после чего отложите его в сторонку. Сама зелень очень полезна, я советую вам добавлять её во все блюда, где она будет актуально. Так же очень хорошо будет каждый день употреблять зелёный коктейль. Как его приготовить я вам расскажу в этой статье! |
 |
| 7. Все измельчённые ингредиенты (свёкла, яйца, огурцы и зелень) перемешиваем воедино в свободной кастрюле. |
 |
| 8. Теперь настала очередь кефира, который следует добавить к нашим подготовленным ингредиентам. Далее всё это дело солим и перчим, маленькими порциями. Обязательно пробуете, если вкус вас устраивает, тогда соли и перца достаточно, если нет, тогда добавляем ещё. Холодный свекольник получается густой, благодаря высокому содержанию кефира. Если у вас будет желание немного сделать его по жиже, воспользуйтесь холодной кипячёной водой или можно аналогично попробовать добавить минералки. |
| Рекомендую приготовить: Окрошку на кефире! |
Дополнительная информация:
| Холодный свекольник, это необычное блюдо, и многие даже не знают, как его готовить! Я впервые попробовала его, когда была на отдыхе в Минске. Прогуливаясь по местным достопримечательностям, я решила забрести в кафе. День был жаркий, перелистывая меню, я остановила свой взгляд на этом блюде. Его мне принесли очень быстро, поэтому невольно, я сделала вывод, что готовится оно за считанные минуты.
Полистав описание к этому блюду, которое было достаточно информативно расписано в меню, там был ещё один очень интересный ингредиент. Сметана, но в своём рецепте я её не использую. Если вы всё же решите приготовить холодный свекольник по моему пошаговому рецепту с фото, напишите в комментариях, добавляли ли вы сметану или нет! Само блюдо, должно обязательно получиться холодным, иначе оно не оправдает своё название. Кстати с минералкой я готовить, ещё не пробовал, поэтому если у вас возникнет желание, добавить минеральной воды, напишите в своих комментариях к данной статье, что у вас получилось, мне очень интересно узнать именно ваше мнение! Всем приятного аппетита, спасибо что выбрали именно наш кулинарный блог, пока! |