Время на подготовку:
25 мин
Время приготовления:
25 мин
Шоколадный брауни , по сути является нежным пирожным, очень мягким и вкусным. Блюдо очень простое в приготовлении, мне понадобилось 30 минут, что бы его приготовить.
Ингредиенты:
Мука – 150 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 180 гр.
Шоколад – 200 гр.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Соль – (маленькая щепотка)
Способ приготовления:
Плитку шоколада, следует поломать на отдельные кусочки, сливочное масло порезать, положить всё в отдельную ёмкость, и растопить данный состав на водяной бане. Когда масло вместе с шоколадом растопятся, перемешайте их до однородного состояния.
После того как вы перемешаете, снимите ёмкость с водяной бани и остудите. Состав не обязательно студить слишком сильно, пускай просто постоит 15-20 минут при комнатной температуре, этого будет вполне достаточно.
Что бы шоколадный брауни получился мягким и воздушным, перемешайте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар, взбейте данный состав веничком до пенного состояния, в отдельной тарелке.
Смешайте шоколадную массу с яичной.
Следующими ингредиентами идёт мука и разрыхлитель. Не превышайте указанный состав муки, иначе шоколадный брауни, может получиться плотным и не достаточно воздушным. Остерегайтесь образования комочков, будет неприятно когда из уже готового пирожногопосыплется свежая мука.
Найдите подходящую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, залейте подготовленное тесто, выровняйте по уровню. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 20-25 минут до готовности. Через 20 минут, обязательно проверьте тесто зубочисткой, если ещё сыровато, подержите ещё 5 минут. Запомните, пирожные изнутри получаются мокрыми, так что зубочистка не должна быть сухой.
Запомните один очень важный момент в приготовлении Шоколадного брауни, если вы передержите его в духовке, он может потерять свою мягкость и присущую внутреннюю влажность.
Дополнительная информация:
Некоторые шеф повара, приготавливая этот десерт, сверху промазывают сладким сливочным кремом. Его вы можете приготовить по одному из пяти моих рецептов.Перед подачей пирожного к столу, обязательно порежьте его на прямоугольные кусочки. Форма может быть любая, и квадратная и круглая, как вам больше нравиться. Однажды я приготовил Шоколадный брауни, в форме сердечек, и покрыл их розовой глазурью, такие пирожные отлично подойдут ко дню святого Валентина.
Видео рецепт брауни из какао:
Многие мои читатели, всегда просят меня опубликовывать видео к своим статьям, специально для вас дорогие мои, я начал вести полномасштабную работу, над видео публикациями. Всем кому нравятся мои видео рецепты, оставлять комментарии к статьям. Заранее благодарю!
Дополнительная информация:
Брауни – в переводе с английского означает «коричневый» — само пирожное имеет приятный шоколадный вкус, в его состав я положил минимум ингредиентов, что бы представить вам классический вариант рецепта, но вы по желанию можете добавить орехи, ягоды, варенье. В гонце концов, покрыть его глазурью из чёрного или белого шоколада, это придаст пирожному, особый вид. Кстати, если захотите повысить свой уровень знания по английскому языку, то смело обращайтесь сюда: https://lingolands.ru/, здесь Вы сможете улучшить как грамматику, так и свой словарный запас. Что бы приготовить шоколадный брауни, я брал молочный шоколад Алёнка, получился очень нежный вкус. Вы же можете взять горький, или поэкспериментировать с белым шоколадом, в этом вашей фантазии не должно быть пределов.
Спасибо за отличный рецепт, очень вкусного пироженого! Готовится быстро, приготовил своей девушке она обомлела ну и вы понимаете я был вознагражден! Автору и сайту огромный респект!
Плитку шоколада, следует поломать на отдельные кусочки, сливочное масло порезать, положить всё в отдельную ёмкость, и растопить данный состав на водяной бане. Когда масло вместе с шоколадом растопятся, перемешайте их до однородного состояния.
После того как вы перемешаете, снимите ёмкость с водяной бани и остудите. Состав не обязательно студить слишком сильно, пускай просто постоит 15-20 минут при комнатной температуре, этого будет вполне достаточно.
Что бы шоколадный брауни получился мягким и воздушным, перемешайте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар, взбейте данный состав веничком до пенного состояния, в отдельной тарелке.
Смешайте шоколадную массу с яичной.
Следующими ингредиентами идёт мука и разрыхлитель. Не превышайте указанный состав муки, иначе шоколадный брауни, может получиться плотным и не достаточно воздушным. Остерегайтесь образования комочков, будет неприятно когда из уже готового пирожногопосыплется свежая мука.
Найдите подходящую форму для запекания, смажьте её сливочным маслом, залейте подготовленное тесто, выровняйте по уровню. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 20-25 минут до готовности. Через 20 минут, обязательно проверьте тесто зубочисткой, если ещё сыровато, подержите ещё 5 минут. Запомните, пирожные изнутри получаются мокрыми, так что зубочистка не должна быть сухой.
Запомните один очень важный момент в приготовлении Шоколадного брауни, если вы передержите его в духовке, он может потерять свою мягкость и присущую внутреннюю влажность.
Всегда хочется внести разнообразие в обыденную жизнь. И вот, такой простой и в тоже время интересный рецепт. Спасибо Александр, обязательно попробуем.
Давно хотела попробовать что-нибудь необычное! Я сладкоежка, поэтому удвоила кол-во ингредиентов. Получилось очень вкусненько) Спасибо за рецепт!
Спасибо за отличный рецепт, очень вкусного пироженого! Готовится быстро, приготовил своей девушке она обомлела ну и вы понимаете я был вознагражден! Автору и сайту огромный респект!