Время на подготовку:
25 мин
Время приготовления:
15 мин
Пожарские котлеты — рецепт, о котором сегодня пойдёт речь, является оригиналом. Многие люди не знают, как правильно их готовить, я постараюсь вам подробно рассказать, как это нужно делать!
Ингредиенты:
Батон — 1 шт.
Куриный фарш — 500 гр.
Молоко — 200 гр.
Сливки — 100 гр.
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 300 мл.
Шампиньоны — 500 гр.
Лук — 1 головка
Мука — 50 гр.
Способ приготовления:
Берём батон, аккуратно срезаем с него корочки, нарезаем мякиш на мелкие кубики. Отправляем в духовку на 3-5 минут для высушивания!
Берём свободную чистую кастрюлю, выкладываем в неё подготовленный куриный фарш, заранее смоченный в молоке батон, солим, перчим и добавляем немного сливок. Перемешиваем собранные ингредиенты.
Из получившегося котлетного фарша, лепим котлеты небольшого размера, затем обваливаем их в мелко нарезанный и высушенных сухарях.
Обжариваем котлеты в большом количестве растительного масла, делать это лучше всего в кухонной фритюрнице. Как только котлетки приобретут золотистую корочку, выкладываем их в посуду для запекания, и отправляем в духовку для доведения до полной готовности.
Лучше всего Пожарские котлеты сочетаются с гарниром, который я вам рекомендую приготовить. Для этого нам потребуются шампиньоны и лук. Нарезаем грибы, лук мелко шинкуем и пассируем 2-3 минуты на сковородке, пока он не станет ярко золотистого цвета. Затем добавляем грибы, которые следует обжаривать вместе с луком.
Когда грибочки немного подрумянятся, посыпьте их мукой, перемешайте и подержите на огне ещё пару минут. Добавляем молоко, солим, перчим, накрываем крышкой и готовим ещё 3-4 минуты.
Подавать приготовленные пожарские котлеты рекомендую вместе с гарниром в горячем состоянии. Если вы готовились к празднику, а котлеты делали заранее, то обязательно подогрейте их на сковороде с обильным количеством масла, так они сохранят свои хрустящие свойства!
Приятного аппетита!!!
Пожарские котлеты видео рецепт:
Другие рецепты котлет:
Рекомендация автора:
Я надеюсь, что данный рецепт вам понравился, и вы обязательно попробовали приготовить данное блюдо. Рецепт Пожарских котлет — который вам обязательно очень понравится, вы найдёте на сайте povar.me. Обязательно готовьте только из натуральных ингредиентов, это благоприятно скажется на вашем здоровье.
