| Здравствуйте, получайте очередной рецепт — ленивые пельмени. В нём я коротко расскажу, как готовлю это удивительное блюдо. |
Ингредиенты:
|
 |
Способ приготовления:
 |
| 1. Если у вас нет готового фарша, тогда сделайте его! Если же вы купили уже готовый фарш, приступаем к подготовке следующих ингредиентов, и первым в очереди идёт лук, который очищаем, и протираем через самую мелкую тёрку.
В отдельном тазике я перемешиваю фарш вместе с подготовленным луком, добавляю соли и перцу. Молотая зира идёт следом, я её покупала на рынке в отделе восточных приправ. Все очень хорошо перемешиваем, и дайм немного постоять, а за это время, мы приготовим тесто и подготовим его в дальнейшему приготовлению пельменей. Для того что бы вам правильно выбрать мясо для фарша, воспользуйтесь этой инструкцией. |
 |
| 2. Пельменное тесто готовится следующим образом: берём муку, яйцо и немного воды, затем все это замешиваем. Можно месить тесто в ручную, но я предлагаю воспользоваться миксером, так куда быстрее и удобнее. Я пользуюсь специальным миксером, а приобрела я его в этом магазине, за смешные деньги. |
 |
| 3. Когда тесто будет готово, дайте ему немного отдышаться прежде чем начинать раскатывать. На это я обычно выделяю 30 минут. Когда время подойдёт к концу, раскатаем тесто с помощью кухонной скалки. Не забудьте предварительно посыпать стол мукой, это позволит лучше справится с делом, и избавит нас от дальнейшего оттирания теста от стола. |
 |
| 4. Раскатав его можем приступать к выкладыванию начинки. Фарш должен быть хорошо просолён и проперчён, тогда на выходе вы получите очень вкусные ленивые пельмени. |
 |
| 5. Далее закатываем тесто с фаршем в трубочку, и нарезаем на небольшие кусочки. Чем-то немного смахивает на ролы, которые относятся к Японской кухне. Если она вам интересна, проходим сюда… Кстати как правильно закрутить фарш в тесто, можно посмотреть здесь, инструкция с фото, на которых очень чётко проглядывается весь процесс приготовления. |
 |
| 6. Приступаем к отвариванию, делать это нужно на пару, дабы избежать разваривания, так как пельмени у нас открытого типа. Готовит мы будем их 25 минут. Этого времени вполне достаточно, что бы довести их до готового состояния. |
Ленивые пельмени из лаваша видео рецепт:
Дополнительная информация:
| И так, откуда появилось это блюдо, я точно не знаю, но попробовав его в одном их ресторанов русской кухни, влюбилась и позже, всегда готовила их своему мужу. Он кстати тоже оценил их по достоинству, мы объединились и решили дать вам этот рецепт на рассмотрение.
Подавать следует с маслом, и лучше всего будет, если вы посыплете их свежим укропом, а рядышком положите ложечку сметанки. Я когда впервые попробовала, просто обалдела, насколько вкусными и оригинальными они мне показались. У меня к вам огромная просьба, высылайте фото своих произведений, буду очень рада посмотреть! Если что-то вас не устроит или вы просто захотите пообщаться на эту тему, оставляйте свои комментарии в конце статьи. |