Бельгийские вафли (классический рецепт) — рецепт с фото пошагово
Бельгийские вафли — это популярное блюдо бельгийской кухни, которое знаменито своими пышными и ароматными вафлями. Они имеют характерную квадратную форму с глубокими ячейками, которые идеально подходят для заполнения различными начинками.
Классический рецепт бельгийских вафель включает в себя простые ингредиенты, такие как мука, сахар, яйца, сливочное масло и разрыхлитель. Однако, важно следовать определенному алгоритму приготовления, чтобы получить идеально поджаренные и мягкие вафли с румяной корочкой.
Первый шаг в приготовлении бельгийских вафель — это приготовление теста. Для этого необходимо смешать в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Затем в отдельной миске взбить яйца и постепенно добавить сливочное масло и молоко. После этого смешайте сухие и жидкие ингредиенты вместе до получения однородного теста.
Далее нужно разогреть вафельное железо и смазать его небольшим количеством сливочного масла. Затем налейте порцию теста на горячую поверхность железа, закройте его и подержите несколько минут, пока вафли не станут золотистыми и поджаренными. Готовые вафли украсьте свежими ягодами, сиропом или взбитыми сливками и подавайте на стол теплыми.
Бельгийские вафли: рецепт классической выпечки с фото
Бельгийские вафли – это изысканное блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Они отличаются своими глубокими ячейками и хрустящей консистенцией. В этом рецепте я поделюсь с вами рецептом приготовления классических бельгийских вафель.
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 60 г сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 2 яйца;
- 500 мл молока;
- 100 г сливочного масла;
Шаги по приготовлению:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Залейте жидкие ингредиенты в углубление сухих и аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков.
- Разогрейте вафельницу и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Выложите полный половинки вафельницы и жарьте до золотистого цвета.
- Аккуратно извлеките вафли из вафельницы и разложите на решетке для остывания.
- Подавайте бельгийские вафли с сиропом, взбитыми сливками или свежими ягодами по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для бельгийских вафлей
Для приготовления классических бельгийских вафлей понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- 4 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам приготовить вкусные и ароматные бельгийские вафли в домашних условиях.
Пошаговый рецепт приготовления бельгийских вафель
Шаг 1: Приготовьте тесто. В большой миске смешайте 2 чашки муки, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, щепотку соли.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте 2 яйца, добавьте 1 ¾ чашки молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Шаг 3: Сделайте воронку в сухих ингредиентах и влейте в нее жидкие ингредиенты. Перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.
Шаг 4: Растопите ½ чашки сливочного масла и аккуратно влейте его в тесто, продолжая помешивать. Можно по желанию добавить шоколадные кусочки, орехи или ягоды в тесто.
Шаг 5: Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом. Налейте порцию теста на подогретую поверхность и закройте вафельницу. Печь вафли по 3-5 минут до золотистой корочки.
Шаг 6: Откройте вафельницу и осторожно переложите готовую вафлю на тарелку.
Шаг 7: Повторите процесс пока не испечете все вафли.
Подача: Подайте бельгийские вафли с медом, кленовым сиропом, свежими фруктами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!