Апельсиновый кекс — это ароматное и сочное лакомство, которое прекрасно подходит для чаепития или завтрака. Он сочетает в себе насыщенный вкус апельсина, нежность теста и хрустящие цукаты и миндаль. В этой статье вы найдете подробный рецепт с фото пошагового приготовления апельсинового кекса.

Для приготовления апельсинового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты: апельсины, мука, сахар, яйца, растительное масло, гашеная сода, миндаль, цукаты. Апельсины необходимо предварительно промыть и запарить кипятком, затем измельчить в блендере или мясорубке.

Далее в отдельной емкости смешиваем яйца, сахар и растительное масло. После этого добавляем апельсиновую массу, гашеную соду и муку. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Добавляем мелко нарубленный миндаль и цукаты, которые придадут кексу дополнительный аромат и текстуру.

Затем мы выкладываем полученное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут, пока кекс не приобретет золотистый цвет сверху и не пройдет проверку на готовность, проводя в нем деревянную шпажку или нож. При необходимости можно продолжить выпекание еще несколько минут.

Апельсиновый кекс с миндалём и цукатами — это вкусное и ароматное лакомство, которое легко приготовить даже начинающему поварам. Он отлично подходит для завтрака или чаепития и станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!