Если вы хотите приготовить вкусные и ароматные пироги, пирожки или булочки, но у вас нет времени на замес теста или дрожжей, то забытое тесто на кефире станет вашим спасением. Этот рецепт позволяет получить мягкое и воздушное тесто всего за несколько часов, без необходимости проведения долгой и сложной подготовки.

Основным ингредиентом для забытого теста на кефире является, конечно же, кефир. Этот кисломолочный продукт придает тесту нежность, а также помогает сформировать хорошую структуру. Кроме кефира, вы также понадобитесь мука, сахар, соль, сода и растительное масло. Все эти ингредиенты смешиваются в одной миске и оставляются на несколько часов, чтобы тесто смогло подойти и стать готовым для использования.

В процессе подхода тесто на кефире будет активно пузыриться и увеличиваться в объеме. Это связано с химической реакцией между содой и кефиром, которая создает пузырьки углекислого газа. Это делает тесто на кефире легким и воздушным, напоминающим по консистенции опару для хлеба или дрожжевого теста. Готовое тесто можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, начиная от пирогов и заканчивая пышными булочками.