Баклажанный веер с брынзой, запеченный в духовке, рецепт с фото
Баклажаны – это незаменимый ингредиент в средиземноморской кухне, их сочный вкус и аромат добавляют особый шарм в любое блюдо. Одно из самых популярных и вкусных блюд с баклажанами – это запеченный баклажанный веер с брынзой. Это простое и одновременно очень вкусное блюдо идеально как на повседневный ужин, так и на праздничный стол.
Для приготовления запеченного баклажанного веера с брынзой не требуется много времени и сложных ингредиентов. Вам понадобятся только свежие баклажаны, брынза, томаты, зелень и приправы по вкусу. Баклажаны необходимо нарезать веером и запечь в духовке до золотистой корочки. Затем на баклажаны кладется нарезанная брынза и томаты, и блюдо вновь отправляется в духовку на несколько минут.
Когда запеченный баклажанный веер с брынзой готов, его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля или риса. Приятного аппетита!
Преимущества приготовления баклажанов в духовке
1. Здоровое питание. Приготовление баклажанов в духовке позволяет сохранить все полезные свойства овоща, так как он не погружается в жир и не обжаривается на сковороде. В результате блюдо получается нежным и ароматным, при этом оно остается полезным и диетическим.
2. Сохранение витаминов. Баклажаны содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые легко разрушаются при обработке продукта в масле. При запекании в духовке баклажаны сохраняют целостность своей структуры и не теряют витамины.
3. Универсальность. Баклажаны, запеченные в духовке, отлично сочетаются с различными ингредиентами и могут использоваться в разных блюдах. Вы можете добавить их в салат, использовать как начинку для пиццы или вкусное гарнировать для мяса.
4. Низкий уровень жирности. При запекании баклажанов в духовке, вы можете не использовать масло или добавить его в минимальном количестве. Это делает блюдо более диетическим и полезным для тех, кто следит за своим весом или заботится о своем здоровье.
5. Простота приготовления. Запекание баклажанов в духовке очень просто и не требует больших усилий. Вам нужно лишь нарезать баклажаны, запекать их в духовке и готовить из них любое блюдо. Это удобно и быстро, особенно для тех, кто не имеет много времени на кулинарию.
Ингредиенты и пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления сочного баклажанного веера вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 средних баклажанов
- 200 грамм брынзы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки сухого тимьяна
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Разрежьте баклажаны на тонкие ломтики веером.
- Выложите ломтики баклажанов на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Приправьте баклажаны солью, перцем и тимьяном.
- Сбрызните оливковым маслом сверху.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми.
- В это время разотрите брынзу вилкой, добавьте сушеный тимьян и перемешайте.
- После того как баклажаны запекутся, снимите их из духовки и дайте немного остыть.
- Начините брынзой каждый ломтик баклажана.
- Подайте готовый баклажанный веер с брынзой теплым или острым.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт сочного баклажанного веера с брынзой! Приятного аппетита!