Сегодня мы будем готовить Зимний салат с цветной капустой. В его состав входит колбаса салями, которая делает его более сытным и вкусным. |
Если у вас завалялась лишняя головка цветной капусты, и вы не знаете, куда её применить, я настоятельно рекомендую вам приготовить из неё салат. Обещаю, что много ингредиентов вам не потребуется, а само блюдо, готовится просто и быстро. |
Ингредиенты:
- Цветная капуста – ½ головки
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Колбаса салями – 350 гр.
- Сыр Российский – 150 гр.
- Майонез – 170 гр.
|
Способ приготовления:
|
1. Берём одну головку цветной капусты, разламываем её на соцветья, грубую часть в виде ножек отделяем и выбрасываем. Нам понадобятся только соцветья, которые нарезаем ножом на мелкие кусочки. Выкладываем цветную капусту в миску, где будем готовить салат. |
|
2. Берём один красный болгарский перец и нарезаем его на крупные полоски. Каждую полоску нарезаем вдоль на мелкие кусочки, затем отправляем их в миску к цветной капусте. |
|
3. Один помидор разрезаем вдоль, далее точно также как и болгарский перец, нарезаем на мелкие кусочки. Постепенно собираем салат, третьим слоем которого будет помидор. |
|
4. Приступаем к приготовлению мясной начинки. Для неё я беру сухую колбасу салями, которую сначала нарезаю на кружочки, а затем на мелкие полоски. Высыпаю колбасу в основное блюдо. |
|
5. 150 гр. Российского сыра натираем на крупной тёрке и отправляем его к основным продуктам. |
|
6. Заправляем салат из цветной капусты майонезом по вкусу, я добавила 170 грамм. Не забудьте поперчить наш салат, соль добавлять не нужно, из-за колбасы, сыра, майонеза, он будет и так солёный. Тщательно перемешиваем блюдо. |
|
7. Салат из цветной капусты готов, приятного вам аппетита друзья! |
Салат из цветной капусты рецепт №2
Салат из цветной капусты, содержит много полезных веществ. Сегодня мы будем готовить, самый вкусный в мире салат из цветной капусты. |
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 800 гр.
- Картошка – 5 шт.
- Чеснок – 1 головка
- морковь – 2 шт.
- Лук – 3 головки
- Свежей перец чили – 1 стручок
- Свежий имбирь – 1 корень
- Зелёный горошек – 2 сл.л.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Петрушка – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Приправа карри – 2 ст.л.
- Смесь специй (зира, имбирь молотый, кориандр молотый, перец чили) каждого ингредиента, должно быть по 0,5 ч.л.
|
Способ приготовления:
|
1. Каждую морковь, следует порезать вдоль на две части, затем разрезать на маленькие полукруги, толщиной 1 см. |
|
2. Картофель очистить и порезать крупными кусками. |
|
3. Чеснок, следует раздавить в чеснокодавилке, лук порезать полукольцами. |
|
Цветную капусту, поместить в кастрюлю с кипящей водой, держать её стоит 3 минуты, затем слить через дуршлаг и сразу же залить холодной водой. |
|
4. Затем порежьте на отдельные кусочки. |
|
5. На раскалённой сковороде, с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета, далее добавляем чеснок, выдерживаем 2 минуты. Возьмите смесь специй и насыпьте в сковородку к луку, перемешайте, подержите на огне, ещё в течении 2 минут. |
|
6. Следующим ингредиентом, который нужно приготовить будет картошка, положите заранее порезанный картофель в сковороду к луку, немного обжарьте его. |
|
7. Корень имбирь и чили перчик, измельчите в блендере, добавьте к картофелю. Завершающим ингредиентом, у нас будет карри, насыпьте его к картофель, перемешайте, влейте воды, накройте крышкой и тушите до полной готовности картофеля. |
|
8. Когда картофель будет готов, добавляем цветную капусту, зелёный горошек, накрываем ещё раз крышкой, и выдерживаем на медленном огне, ещё 5 минут. Петрушку и укроп добавлять уже в готовое блюдо перед самой подачей. Приятного вам аппетита!!!
Если вы не любите острое, можно исключить перец чили из ингредиентов для приготовления.Салат из цветной капусты готов, приятного аппетита! |
Дополнительная информация:
Полезные блюда совсем не содержат мясных ингредиентов и отлично подходит для диетической программы питания. Также я советую употреблять данную пищу в виде лёгкого завтрака или позднего ужина. Сама по себе цветная капуста, содержит в своём составе, очень много полезных минералов и витаминов, при её приготовлении по моему особому рецепту, в ней сохраняются много витаминов. |
Полезные свойства капусты:
Салат из цветной капусты, я отношу к одному из самых полезных блюд, так как сама капуста, содержит огромное множество полезных микроэлементов и витаминов, (А,Е,D,K,Н,U, а также С и В). В ней очень большое содержание клетчатки, которая в свою очередь, отвечает за быструю регенерацию клеток нашего организма, она быстро всасывается через стенки желудка, тем самым не причиняя лишних дискомфорт. я всем рекомендую салат из цветной капусты, так как в нем находятся полиненасыщенные кислоты, сахар и крахмал.
Содержание минеральных веществ, в салате из цветной капусты превосходит все границы, кальций, хлор, фосфор, как мы знаем необходимы нашему организму. Если охарактеризовать данный овощ в целом, то это поистине лекарство от многих заболеваний. В двойне рекомендую кушать cалат из цветной капусты, для профилактики и поддержании здоровья. А благодаря очень низкой калорийности этого продукта (29 ккал на 100 г), употреблять его можно как днём, так и вечером, не боясь за свою фигуру, и не увеличивая нагрузки на ваш желудок. |
Автор рецепта Алёна Балан!