| Я хочу предоставить вам домашнее мороженое с черникой. Чтобы приготовить его, нам следует выполнить следующие действия. |
Ингредиенты:
- Черника-300 гр.
- Сыр Маскапоне – 250гр
- Сахарная пудра — 60 гр.
- Яичный желток — 2 шт.
- Молоко — 50 мл.
- Крепкий алкоголь – 30 мл.
|
Способ приготовления:
- Взбиваем желтки с сахарной пудрой, добавляем алкоголя.
- Маскарпоне разминаем ложкой и смешиваем с желтками
- Чернику выкладываем в блендер, добавляем молока, и перемалываем до образования пюре
- Смешиваем получившиеся смеси в одной из мисок и опять взбиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой, и ставим в морозильник
- Через 1 час достаём и взбиваем миксером.
- Опять отправляем наше мороженное в морозильник, а через пол часа повторим процедуру.
- Когда мы второй раз достанем мороженное оно будет почти застывшим, но несмотря на это взбиваем его ещё раз и опять ставим в холодильник, только теперь до тех пор, пока мы не захотим им полакомиться.
Домашнее мороженое с черникой готово! Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!!! |
Дополнительная информация:
|
Пломбир – впервые был изготовлен во Франции в городе Пломбьер-ла-Бан, в Наполеоновские времена, в его состав входило цельное сухое молоко, или натуральные сливки, также много яиц и различные вкусовые добавки. (шоколад, орехи, ягоды, фрукты).
В Советское врем в СССР, рецепт домашнего мороженого пломбир, был совсем другой, нежели во Франции. По началу в СССР, качество было весьма приемлемым для французских стандартов, но с каждым годом, оно всё падало и падало.
Что бы отведать натуральное домашнее мороженое пломбир, нужно его приготовить самому, из высококачественных продуктов, подбирать которые, я тоже советую самим. Запомните, чем жирнее мороженное, тем оно качественней и лучше. |
Полезные свойства черники:
| Наше Домашнее мороженое пломбир, содержит в себе очень полезную ягоду. Черника – это ягода, которая произрастает в лесу, кисловата на вкус и немного вяжет рот. Очень широко используется в народной медицине, как сама ягода, так и листья и побеги.
Эта ягода, содержит в себе кучу полезных для человеческого организма веществ, витаминов и минералов. Очень благоприятно влияет на зрение, есть статистика, которая показывает что люди живущие в местности где произрастает большое количество этой ягоды, меньше страдают заболеваниями влияющими на зрение. |
100гр. черники включает в себя:
- 86 г. Воды, 1,1 гр. белка, 0,6 гр. жиров, 7,6 гр. углеводов, 1,2 кислот, 3,1 гр. клетчатки, 7,6 дисахаридов, 0,4 гр. золы.
- Энергетическая ценность данного продукта составляет 44 кКал на 100 гр.
|
| Большое количество антиоксидантов, содержащихся в чернике, благоприятно влияет на умственное мышление, хорошую память и само собой зрение. Обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами, повышает иммунитет к вирусным заболеваниям, снимает головную боль.
Пищеварительная система, после употребления черники, начинает работать намного лучше. Полезные вещества, помогают быстрому восстановлению клеток, слоя эпидермиса, что в свою очередь, замедляет старение организма.
Готовьте побольше блюд с содержанием черники, так как я это сделал в своем рецепте домашнего мороженного пломбир. |
Автор рецепта Алёна Балан!