| Представляем вашему вниманию — рыба в кляре. Это блюдо нежное и красивое, послужит украшением праздничного стола по любому поводу. Готовка не занимает много времени и не требует особых усилий и больших затрат. |
Ингредиенты:
|
Дополнительная информация:
| Как видно, перечень ингредиентов несложный и не очень большой.
Филе можно использовать любого сорта рыбы, лучше всего подойдет филе тилапии, судака. Также вместо филе можно купить обычную рыбу, но тогда придется очищать ее от внутренностей и костей самостоятельно. Лично я предпочитаю готовить это блюдо из тилапии, мясо этой рыбы очень сочное и нежное. Посмотрите ещё одно рыбное блюдо, возможно вы остановите своё внимание на нём! Оно прекрасно сочетается с расплавленным в духовке сыром и имеет приятный лимонный аромат. Процедура готовки этого блюда несложная, даже начинающие хозяйки легко справятся с приготовлением и порадуют домашних и гостей вкусной рыбкой, запеченной с сыром. |
Способ приготовления:
 |
| 1. Сначала подготовим цедру. Для этого берем часть лимона и стираем его цедру (кожицу) на мелкой терке. У нас должно получиться приблизительно одна чайная ложка цедры, ей надо будет посыпать рыбу, но об этом немного позже. |
 |
| 2. Теперь готовы присыпку из сыра. Как уже писалось выше, для этого блюда понадобится твердые сорта сыра, можно использовать любой сыр, который вы предпочитаете. Лично я выбрала сыр «Эдам» или голландский, вы же выбирайте по своему вкусу. В отличие от лимона, сыр натирается на крупной терке, что мы с ним сделаем я напишу потом. А самый лучший сыр, это приготовленный в домашних условиях, рецепт тут. |
 |
| 3. Займемся подготовкой самой рыбы. Предварительно рыба размораживается. Если вы выбрали не филе, а обычную рыбу, ее надо будет почистить от внутренностей, достать косточки, хорошо промыть. Для того, чтоб меньше времени потратить на готовку лучше купить сразу готовое филе.
Я использовала филе тилапии, как выглядит эта рыба, вы можете увидеть на картинке. Итак, берем размороженную рыбу, солим и перчим ее с обеих сторон. Добавляется соль и перец по вашему вкусу. После этого выкладываем ее на блюдо, как показано на картинке. Для тех у кого рыба не чищенная, советую воспользоваться этим чудо прибором для её чистки. Вы с экономите много времени, это касается рыбаков и любителей рыбной пищи. |
 |
| 4. Следующим шагом станет посыпание рыбы. Достаем приготовленные заранее натертую лимонную цедру. Сначала рыбу присыпаем цедрой для того, чтоб она впитала в себя аромат лимона. С мякоти лимона, которая осталась, выдавливаем лимонный сок на рыбное филе. |
 |
| 5. Затем достаем нашу сметану и смазываем ей поверх сыра, как это показано на картинке. Сметану можно использовать как жирную, так и нежирную, лично я предпочитаю домашнюю, но опять же, это дело вкуса человека. Так же можете взять один из приготовленных мною соусов, для маринования рыбы. |
 |
| 6. Теперь достаем приготовленный нами натертый твердый сыр. Им, как и лимонной цедрой, но уже щедро посыпаем нашу рыбу. Сыр должен быть равномерно рассыпан по всей поверхности рыбы, чтоб при расплавлении, образовалась румяная корочка. На картинке вы увидите, как должно выглядеть блюдо после посыпания сыром. |
 |
| 7. Теперь осталось только запечь нашу рыбку. Для этого разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Ставим туда наше блюдо. Запекаться оно должно 25-30 минут, готовность можно определить по корочке. Запеченную рыбу выкладываем на блюдо, по желанию можно украсить зеленью: салатом, укропом, петрушкой. Результат приготовление показан на картинке. Рецепты запекания в духовке можно найти здесь. |
Дополнительная информация:
| Рыба в сырном кляре — несложное, вкусное, красивое и полезное блюдо. Ее можно подавать на стол как отдельно, так и с гарниром. В качестве гарнира лучше всего приготовить картошку. Это может быть картофельное пюре, запеченная картошка в духовке и многие другие рецепты, которые вы сможете найти на нашем сайте с фото и пошаговой инструкцией приготовления. |
Рыба в кляре видео рецепт приготовления:
| Смотрим простой способ приготовления рыбы в кляре, изложенный в данном видео. Не удивляйтесь, что рецепты не похожи, потому что автор этого видео, рассказываем свой личный способ приготовления! |