«Безумное» тесто (итальянское) — рецепт с фото пошагово
Итальянская кухня славится своими простыми и вкусными блюдами, а тесто – это один из ключевых компонентов многих из них. Сегодня мы расскажем о рецепте «безумного» теста, которое используется для приготовления пиццы, различных закусок, булочек и даже десертов.
Название «безумное» тесто означает, что его готовка не требует никакого особого усилия или знаний. Достаточно всего нескольких ингредиентов, чтобы получить вкусное и универсальное тесто.
Следующие шаги нашей пошаговой инструкции соответствуют описанию теста на одну большую пиццу, так что рекомендуется удвоить их количество, если вы планируете готовить несколько блюд с использованием этого теста.
Рецепт безумного итальянского теста
Итальянское тесто — одно из самых популярных вариантов готовки пиццы. Однако, существует рецепт, который можно назвать по-настоящему «безумным».
Для его приготовления понадобятся:
- мука — 500 грамм;
- вода — 300 мл;
- дрожжи — 5 грамм;
- соль — 10 грамм;
- сахар — 10 грамм;
- оливковое масло — 50 мл.
Шаг 1: Смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте дрожжи и перемешайте.
Шаг 2: Добавьте воду и оливковое масло. Перемешайте до гладкой массы.
Шаг 3: Закройте тесто и оставьте на 24 часа в прохладном месте.
Шаг 4: Разделите тесто на равные части. Раскатайте каждую часть в пиццу и добавьте любимые ингредиенты.
Шаг 5: Печь при температуре 250 градусов С до золотистого цвета.
В итоге вы получите непревзойденный вкус и незабываемый аромат итальянской пиццы. Попробуйте приготовить «безумное» итальянское тесто и удивите своих близких и гостей.
Ингредиенты и необходимые принадлежности
Для приготовления «безумного» итальянского теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг муки тип 00
- 700 мл воды комнатной температуры
- 20 г соли
- 2 г дрожжей
Кроме того, вам понадобятся:
- большая миска для теста
- простыня или пленка для закрытия теста
- сито для просеивания муки
- цедилка для соли
- кухонные весы для точного взвешивания ингредиентов
- кухонные полотенца для уборки за собой
Не забудьте, что качество ингредиентов напрямую влияет на итоговый результат! Используйте только качественную муку и свежие дрожжи.
Приготовление теста с фото пошагово
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты для теста: мука, соль, дрожжи, вода.
Шаг 2: Смешайте муку и соль в большой миске. В середину добавьте дрожжи и воду.
Шаг 3: Начните мешать муку, соль, дрожжи и воду пальцами, постепенно включая все больше муки, пока не образуется тесто.
Шаг 4: Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте месить его руками, пока оно не станет эластичным и гладким.
Шаг 5: Сформируйте тесто в шар, поместите его обратно в миску и закройте пленкой. Дайте тесту подняться примерно на час, пока его объем не удвоится.
Шаг 6: После того, как тесто выросло, выложите его на поверхность, тщательно сжимая воздух. Разделите тесто на отдельные порции, которые можно использовать для приготовления пиццы, хлеба или других блюд.
- Бонус: Можно использовать этот рецепт для приготовления Итальянской пиццы «Маргарита» или других блюд из теста.
Шаг 7: Готовьте наслаждаясь процессом приготовления свежей, вкусной, домашней пиццы и других блюд из итальянского теста!