Итальянская кухня славится своими простыми и вкусными блюдами, а тесто – это один из ключевых компонентов многих из них. Сегодня мы расскажем о рецепте «безумного» теста, которое используется для приготовления пиццы, различных закусок, булочек и даже десертов.

Название «безумное» тесто означает, что его готовка не требует никакого особого усилия или знаний. Достаточно всего нескольких ингредиентов, чтобы получить вкусное и универсальное тесто.

Следующие шаги нашей пошаговой инструкции соответствуют описанию теста на одну большую пиццу, так что рекомендуется удвоить их количество, если вы планируете готовить несколько блюд с использованием этого теста.

Рецепт безумного итальянского теста

Итальянское тесто — одно из самых популярных вариантов готовки пиццы. Однако, существует рецепт, который можно назвать по-настоящему «безумным».

Для его приготовления понадобятся:

• мука — 500 грамм;
• вода — 300 мл;
• дрожжи — 5 грамм;
• соль — 10 грамм;
• сахар — 10 грамм;
• оливковое масло — 50 мл.

Шаг 1: Смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте дрожжи и перемешайте.

Шаг 2: Добавьте воду и оливковое масло. Перемешайте до гладкой массы.

Шаг 3: Закройте тесто и оставьте на 24 часа в прохладном месте.

Шаг 4: Разделите тесто на равные части. Раскатайте каждую часть в пиццу и добавьте любимые ингредиенты.

Шаг 5: Печь при температуре 250 градусов С до золотистого цвета.

В итоге вы получите непревзойденный вкус и незабываемый аромат итальянской пиццы. Попробуйте приготовить «безумное» итальянское тесто и удивите своих близких и гостей.

Ингредиенты и необходимые принадлежности

Для приготовления «безумного» итальянского теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг муки тип 00
• 700 мл воды комнатной температуры
• 20 г соли
• 2 г дрожжей

Кроме того, вам понадобятся:

• большая миска для теста
• простыня или пленка для закрытия теста
• сито для просеивания муки
• цедилка для соли
• кухонные весы для точного взвешивания ингредиентов
• кухонные полотенца для уборки за собой

Не забудьте, что качество ингредиентов напрямую влияет на итоговый результат! Используйте только качественную муку и свежие дрожжи.

Приготовление теста с фото пошагово

Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты для теста: мука, соль, дрожжи, вода.

Шаг 2: Смешайте муку и соль в большой миске. В середину добавьте дрожжи и воду.

Шаг 3: Начните мешать муку, соль, дрожжи и воду пальцами, постепенно включая все больше муки, пока не образуется тесто.

Шаг 4: Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте месить его руками, пока оно не станет эластичным и гладким.

Шаг 5: Сформируйте тесто в шар, поместите его обратно в миску и закройте пленкой. Дайте тесту подняться примерно на час, пока его объем не удвоится.

Шаг 6: После того, как тесто выросло, выложите его на поверхность, тщательно сжимая воздух. Разделите тесто на отдельные порции, которые можно использовать для приготовления пиццы, хлеба или других блюд.

• Бонус: Можно использовать этот рецепт для приготовления Итальянской пиццы «Маргарита» или других блюд из теста.

Шаг 7: Готовьте наслаждаясь процессом приготовления свежей, вкусной, домашней пиццы и других блюд из итальянского теста!