Гелак пилав — традиционное узбекское блюдо из риса, мяса, моркови и лука. Также известно как «белый плов». Но что делает этот пилав особенным? В нем присутствуют ароматные мясные фрикадельки, которые делают блюдо еще более питательным и вкусным.

Приготовление гелак пилава требует определенных навыков и времени, но результат стоит того. Это блюдо отлично подходит для больших семейных праздников или ужинов. И в этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом гелак пилава с мясными фрикадельками.

Итак, тщательно выберите ингредиенты для этого блюда и приступайте к приготовлению, следуйте рецепту шаг за шагом, и вы получите ароматный, пикантный, и насыщенный вкус, который охватит вас и ваших гостей.

Ингредиенты для гелак пилава:

1. Рис. Для гелак пилава используется длиннозерный белый рис, но можно использовать и любой другой рис по вашему вкусу.

2. Мясо. Наиболее подходящее мясо для гелак пилава – это баранина или говядина, но можно использовать и курицу.

3. Лук. Для гелак пилава используется большое количество лука, который даёт блюду неповторимый вкус и аромат.

4. Морковь. Один из главных компонентов гелак пилава, придающий ему нежный оранжевый цвет.

5. Чеснок. Придаёт блюду пикантность и индивидуальность вкуса.

6. Растительное масло. Используется для жарки мяса и овощей.

7. Специи. Для гелак пилава используются разнообразные специи: зира, куркума, паприка, кориандр и др.

8. Гранатовое зерно. Добавляет блюду особый кисло-сладкий вкус и яркий насыщенный цвет.

9. Вода. Используется для приготовления риса и создания соуса.

Ингредиенты для мясных фрикаделек:

Мясные фрикадельки являются важной составляющей гелака пилава. Чтобы приготовить вкусные и сочные фрикадельки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш: 500 граммов мясного фарша (говядина, свинина, курица, индейка или комбинированный)
• Яйцо: 1 штука
• Лук: 1 средняя луковица
• Чеснок: 2 зубчика чеснока
• Панировочные сухари: 4 столовые ложки
• Соль: 1 чайная ложка
• Перец: 0,5 чайной ложки
• Смесь сухих трав: 0,5 чайной ложки (кумин, перечная мята, петрушка и тимьян)
• Растительное масло: для жарки

Выбирайте ингредиенты свежего и высокого качества, чтобы получить настоящий вкус гелака пилава с мясными фрикадельками. Приятного аппетита!