«Гелак пилав», плов с мясными фрикадельками, рецепт с фото.
Гелак пилав — традиционное узбекское блюдо из риса, мяса, моркови и лука. Также известно как «белый плов». Но что делает этот пилав особенным? В нем присутствуют ароматные мясные фрикадельки, которые делают блюдо еще более питательным и вкусным.
Приготовление гелак пилава требует определенных навыков и времени, но результат стоит того. Это блюдо отлично подходит для больших семейных праздников или ужинов. И в этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом гелак пилава с мясными фрикадельками.
Итак, тщательно выберите ингредиенты для этого блюда и приступайте к приготовлению, следуйте рецепту шаг за шагом, и вы получите ароматный, пикантный, и насыщенный вкус, который охватит вас и ваших гостей.
Ингредиенты для гелак пилава:
1. Рис. Для гелак пилава используется длиннозерный белый рис, но можно использовать и любой другой рис по вашему вкусу.
2. Мясо. Наиболее подходящее мясо для гелак пилава – это баранина или говядина, но можно использовать и курицу.
3. Лук. Для гелак пилава используется большое количество лука, который даёт блюду неповторимый вкус и аромат.
4. Морковь. Один из главных компонентов гелак пилава, придающий ему нежный оранжевый цвет.
5. Чеснок. Придаёт блюду пикантность и индивидуальность вкуса.
6. Растительное масло. Используется для жарки мяса и овощей.
7. Специи. Для гелак пилава используются разнообразные специи: зира, куркума, паприка, кориандр и др.
8. Гранатовое зерно. Добавляет блюду особый кисло-сладкий вкус и яркий насыщенный цвет.
9. Вода. Используется для приготовления риса и создания соуса.
Ингредиенты для мясных фрикаделек:
Мясные фрикадельки являются важной составляющей гелака пилава. Чтобы приготовить вкусные и сочные фрикадельки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш: 500 граммов мясного фарша (говядина, свинина, курица, индейка или комбинированный)
- Яйцо: 1 штука
- Лук: 1 средняя луковица
- Чеснок: 2 зубчика чеснока
- Панировочные сухари: 4 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец: 0,5 чайной ложки
- Смесь сухих трав: 0,5 чайной ложки (кумин, перечная мята, петрушка и тимьян)
- Растительное масло: для жарки
Выбирайте ингредиенты свежего и высокого качества, чтобы получить настоящий вкус гелака пилава с мясными фрикадельками. Приятного аппетита!