Азу – это национальное блюдо кавказской кухни, которое приготавливается из мяса с применением овощей и специй. Одним из популярных вариантов азу является его комбинированная версия с свининой и солеными огурцами. Такое сочетание придает блюду особый вкус и аромат, делая его по-настоящему сытным и аппетитным.

Для приготовления азу из свинины с солеными огурцами понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 3-4 средних соленых огурца;
• 2 средние луковицы;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления азу следующий:

1. Свинину нарезать кубиками или полосками, затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный лук и жарить до мягкости.
3. Огурцы нарезать кубиками и добавить к мясу с луком, все тушить вместе еще около 5 минут.
4. Приправить солеными огурцами по вкусу солью и перцем.
5. Готовое азу подавать на стол горячим, можно украсить зеленью.

Азу из свинины с солеными огурцами готовится быстро и просто. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеского посиделки. Приятного аппетита!

Ингредиенты для азу из свинины с солеными огурцами

Для приготовления азу из свинины с солеными огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Соленые огурцы — 200 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Помидоры — 2 штуки;
• Перец сладкий — 1 штука;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Масло растительное — для жарки;
• Соль — по вкусу;
• Приправы (перец, кориандр, смесь для мяса) — по вкусу.

Обратите внимание, что указанные пропорции рассчитаны на 2-3 порции. Если вы приготовите больше, то необходимо увеличить количество ингредиентов соответственно.

Пошаговое приготовление азу из свинины с солеными огурцами

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 5-6 соленых огурцов;
• 1 луковица;
• 3 столовых ложки майонеза;
• соль, перец — по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Свинину вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Огурцы и лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2: Обжарка свинины

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее свинину и обжарьте до золотистой корочки на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Добавление лука и огурцов

Добавьте на сковороду лук и огурцы. Перемешайте все ингредиенты и жарьте 5-7 минут до мягкости лука.

Шаг 4: Подача

Закройте крышкой сковороду и уберите с огня. Дайте азу настояться 5 минут. Затем добавьте майонез, тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Азу из свинины с солеными огурцами готова. Приятного аппетита!