| Мясо, запечённое в мультиварке, получается более сочным. Я открою вам секрет приготовления идеального маринада, с которым мясо приобретает полноценный вкус. |
| Запечённое мясо, будь оно приготовлено в мультиварке или в духовке, всегда получается нежным и вкусным. Основное, что никогда не нужно забывать, это правильно приготовить маринад, если его хотя бы чуть пересолить или добавить много перца, мясо будет испорчено, а гости расстроены. Поэтому в своём рецепте, я предлагаю вам использовать проверенную формулу для маринада, а в качестве заправки для конечного блюда приготовьте один из моих обалденных соусов! |
| Ингредиенты: |
- Мясо (свинина) – 1 кг.
|
| Для маринада: |
- Соевый соус – 5 ст.л.
- Майонез – 5 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец молотый – 1 ч.л.
- Сухие итальянские травы – 1 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
|
| Способ приготовления: |
 |
| 1. Для запекания, я взяла 1 килограмм свиного антрекота, это нежное мясо без костей, но с небольшими прослойками сала. Именно из-за этих жировых прослоек, мясо при его следующем запекании, получается очень мягким и нежным. Что бы мясо отлично поместилось на дне кастрюли, я разрезала его пополам. А для того что бы мясо, запечённое в мультиварке лучше пропиталось маринадом, я рекомендую сделать несколько небольших проколов вилкой со всех сторон. |
 |
| 2. Для приготовления маринада, все вышеуказанные ингредиенты, помешаем в блендер. Затем на средней скорости взбиваем все ингредиенты. |
 |
| 3. Поливаем маринадом и смотрим, что бы мясо было покрыто со всех сторон. Миску покрываем пищевой плёнкой, ставим в холодильник на одну ночь. |
 |
| 4. Кастрюлю в мультиварке, смазываем растительным маслом и выкладываем мясо . Выбираем режим выпечка, ставим время приготовления 40 минут и нажимаем старт. |
 |
| 5. Через 40 минут открываем мультиварку, вынимаю мясо и тщательно промываю кастрюлю от остатков маринада. |
 |
| 6. Затем снова закладываю мясо в мультиварку уже в чистую кастрюлю, другой не поджаренной стороной. |
 |
| 7. Снова включаю режим выпечка на 40 минут. Через 20 минут, открываю мультиварку и переворачиваю мясо на менее поджаристую сторону. Закрываю крышку и оставляю ещё на 20 минут, до готовности. |
 |
| 8. По истечению времени, мясо запечённое в мультиварке, будет полностью готово. Его следует вынуть из кастрюли и нарезать на небольшие кусочки. Забегу немного вперёд и поделюсь с вами своими вкусовыми впечатлениями. Мясо получилось мягкое в меру просоленное, а маринад тщательно пропитал мясной ингредиент, придав конечному блюду, приятные нотки чеснока и соевого соуса. Я уверена, что это блюдо придётся по душе всем любителям мяса. |
| На моём сайте вы найдёте много интересных рецептов приготовления мяса, но самые интересные я выложил чуть ниже самого рецепта, спасибо за внимание и до скорых встреч. Пока, пока!!! |
Автор рецепта Алёна Балан!
Попробовал сделать так же, как описано. Получилось все в точности спасибо большое, за рецепт.
Давно искала рецепт мяса для мультиварки, чтобы оно получилось сочным, но не варёным, а с корочкой. У меня все получилось с первого раза, свинина просто пальчики оближешь, спасибо вам. Только чеснока я положила поменьше, тут уж дело вкуса.
Даже не знал, что мясо получается настолько сочным, всегда казалось что оно сохнет быстро и получается жестким, а здесь совсем наоборот!
Отличное получается мясо, сочное. Никогда не слышала о такой форме маринада. А Ваши соусы и правда великолепны. Сегодня попробовала запечь мясо по Вашему рецепту. Получилось восхитительно вкусно. Спасибо Вам огромное за этот чудесный рецепт и такой полезный сайт для каждой хозяйки!
Отличное получается мясо, сочное. Никогда не слышала о такой форме маринада. А Ваши соусы и правда великолепны. Сегодня попробовала запечь мясо по Вашему рецепту. Получилось восхитительно вкусно. Спасибо Вам огромное за этот чудесный рецепт и такой полезный сайт для каждой хозяйки!
Попробую обязательно. Прямо сейчас;) У меня мясо в мультиварке никогда не получалось вкусным...
Всё очень понятно и просто. Спасибо за рецепт, обязательно обновлю новую мультиварку этим рецептом!
У меня только недавно появилась мультиварка, но я даже не слышала, что мясо в ней можно запекать. Обязательно попробую. А мясо точно получится сочным? На фото вроде бы немного суховатым выглядит.
Я прислушалась к советам и получилось изумительное мясо! Мужу очень понравилось и я рада. Спасибо.
Впервые приготовила в мультиварке мясо по вашему рецепту. Совершенно забываемый вкус мяса в собственном соку.
Всё сомневалась, нужна ли мне мультиварка. Теперь точно знаю — нужна! Оставляю рецепт в закладках
Люблю готовить мясо и собираю рецепты) этого еще не знал. Спасибо! Как попробую обязательно отпишусь.
Мясо просто класс!