Баранина всегда считалась изысканным и роскошным блюдом, а в сочетании с айвой она обретает неповторимый вкус и аромат. Приготовить это блюдо несложно, особенно если имеются все необходимые ингредиенты и подробная инструкция, которая поможет определиться с каждым шагом.

Для приготовления баранины с айвой в духовке потребуется сочное и нежное мясо барана, которое перед приготовлением рекомендуется мариновать в специальной смеси приправ. Айва придаст блюду свежий и слегка кисловатый вкус, который прекрасно сочетается с мягкостью мяса.

Приготовление баранины с айвой в духовке начинается с того, что необходимо подготовить маринад. Для этого смешиваем различные специи, такие как розмарин, тимьян, перец и соль, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Затем маринадом тщательно пропитываем мясо и оставляем его на несколько часов. После того, как мясо насолится, мы готовы перейти к следующему шагу.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления баранины с айвой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баранина — выберите свежее мясо высокого качества, желательно с костью, примерно 1,5 кг.
• Айва — выберите спелые и сочные плоды, около 500 грамм.
• Лук репчатый — 1-2 штучки, среднего размера.
• Чеснок — 4-5 зубчиков, по вкусу.
• Соль, перец, специи — по вашему вкусу, можно использовать универсальные или специальные специи для баранины.
• Растительное масло — для обжаривания.

Подготовьте все ингредиенты, промойте их и обрежьте на необходимые кусочки. Не забудьте очистить и нарезать лук и чеснок. Все ингредиенты должны быть готовыми к использованию перед началом приготовления блюда.

Приготовление блюда

1. Вначале необходимо приготовить маринад для баранины. Для этого в миске смешайте растительное масло, соевый соус, натертый имбирь, мед, сок лимона, черный перец и соль. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.

2. Затем измельчите зубчики чеснока и добавьте их в маринад. Перемешайте еще раз и оставьте на 10-15 минут, чтобы аромат чеснока пропитал маринад.

3. Окунаем куски баранины в маринад, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре. Чтобы мясо было более нежным и сочным, можно оставить его на маринование на ночь в холодильнике.

4. В то время как мясо маринуется, подготовьте айву. Помойте фрукт, срежьте хвост и удалите семена. Затем нарежьте его на полукольца толщиной примерно 5 мм. Оставьте на время в стороне.

5. После окончания маринования, достаньте куски баранины из миски и отряхните от лишнего маринада. Расположите мясо на противне и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.

6. Запекайте баранину в духовке около 45-50 минут до полной готовности. Во время запекания переверните куски мяса на другую сторону, чтобы они равномерно пропеклись.

7. За 10 минут до окончания приготовления мяса, добавьте кусочки айвы на противень к баранине. Переверните фрукт и поставьте противень в духовку еще на 5-7 минут.

8. Когда баранина покроется золотистой корочкой и айва станет нежной, достаньте противень из духовки. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью и снимая соусом из выпечки. Наслаждайтесь ярким сочетанием вкуса баранины и айвы.