Ингредиенты:

• Баклажаны — 4 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления баклажанов. Смываем их, удаляем хвостики, а затем нарезаем на кружочки толщиной примерно в 1 см.
2. Подготовьте большую кастрюлю с подходящим количеством воды. Доведите воду до кипения, посолите по вкусу. Аккуратно опускайте баклажаны в кипящую воду и варите их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
3. Пока баклажаны готовятся, приготовьте соус. Для этого разотрите чеснок зубчиками и мелко нарежьте зелень.
4. Слейте воду с баклажанов и оставьте их на дуршлаге, чтобы избавиться от излишней влаги.
5. Слегка остывшие баклажаны переложите на тарелку или в глубокую миску, полейте оливковым маслом, посыпьте чесноком и зеленью. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо пропитан.
6. Оставьте баклажаны отдыхать при комнатной температуре около 15-20 минут. Так они наберут в себя ароматы чеснока и зелени. Перед подачей можно охладить баклажаны в холодильнике, чтобы они стали еще более освежающими.
7. Свежие отварные баклажаны с чесноком и зеленью готовы к подаче! Украсьте их дополнительной зеленью и сервируйте в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Полезные советы:

• Если вы не хотите, чтобы баклажаны впитывали много масла, просто смешайте чеснок и зелень с баклажанами без оливкового масла. В этом случае смесь будет суше, но не менее вкусной.
• Вы можете добавить другие любимые специи или соусы к баклажанам для придания им еще большего разнообразия вкусов.
• Приготовленные баклажаны можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 3-х дней. Они станут отличным вариантом перекуса или добавкой к салату в любое время.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления баклажанов отварных с чесноком и зеленью вам потребуются следующие ингредиенты:

• баклажаны — 2-3 штуки;
• вода — 1 литр;
• соль — 1 столовая ложка;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление баклажанов отварных с чесноком и зеленью простое:

1. Нарежьте баклажаны кружочками или полосками толщиной около 1 см.
2. В кастрюле прокипятите воду с солью.
3. Положите нарезанные баклажаны в кипящую воду и варите их на среднем огне около 5-7 минут.
4. Откиньте баклажаны на дуршлаг и дайте им стечь.
5. Очистите и измельчите чеснок.
6. Нарежьте свежую зелень.
7. В глубокой тарелке или миске смешайте вареные баклажаны, чеснок, зелень и растительное масло.
8. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
9. Готовый блюдо украсьте дополнительной зеленью и подайте к столу.

Вот и все, ваш вкусный и простой рецепт баклажанов отварных с чесноком и зеленью готов! Приятного аппетита!