Баклажаны маринованные с чесноком — это аппетитное и вкусное блюдо, которое можно использовать как закуску или гарнир к основному блюду. Они имеют нежный вкус с легкой кислинкой и пряным ароматом чеснока, который придает им изюминку.

Для приготовления баклажанов маринованных с чесноком понадобятся свежие баклажаны, чеснок, уксус, сахар, соль, масло растительное и различные специи по вкусу. Готовятся они довольно просто, но требуют некоторого времени на маринование.

Главное в этом рецепте — правильно нарезать баклажаны и правильно приготовить маринад.

Приступим к приготовлению! Сначала необходимо баклажаны нарезать тонкими ломтиками и посыпать солью. Затем баклажаны оставим на 30 минут, чтобы они выделили горечь. После этого баклажаны промываем холодной водой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.