Антрекот из свинины в духовке – это превосходное блюдо, которое займет почетное место на вашем столе. Ароматный и сочный мясной рулет с фаршем и сыром порадует всех любителей мяса. При этом готовить его в духовке очень просто и быстро.

Для приготовления антрекота из свинины вам потребуются следующие ингредиенты: свинина (филе или бедрышко) – 500 г, твердый сыр – 100 г, свежие зелень и специи по вкусу. Также вам понадобятся овощи для гарнира – картофель, морковь и лук.

Для начала, приготовьте мясной рулет. Откройте свинину и разрежьте ее вдоль, чтобы получилась одна большая пластинка. Посолите и поперчите мясо, а затем выложите на него тонкие кусочки сыра. Сверните свинину в рулет, застегните его ниткой или проволокой, чтобы фарш не выпал в процессе приготовления. Запекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.

Антрекот из свинины в духовке

Антрекот из свинины в духовке — это прекрасное блюдо для любителей сочной и ароматной мяса. Для его приготовления потребуется свиной антрекот, который можно приготовить из разных частей свинины — грудки, шейки или спины. Ароматные специи и соусы придают блюду особую нотку.

Для начала необходимо приготовить маринад. Для этого соедините в миске оливковое масло, соль, черный молотый перец, чеснок и специи по вкусу. Антрекот поместите в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.

Далее разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите антрекот на противень и равномерно его разложите. Поставьте противень в духовку и запекайте мясо около 30-40 минут, переворачивая его каждые 10 минут. Таким образом, мясо будет запечено со всех сторон.

После приготовления антрекота из свинины в духовке его можно подавать на стол. Подойдет картофельное пюре, свежие овощи или зелень в качестве гарнира. Угощение готово!

Вкусный рецепт с фото

Антрекот из свинины в духовке — это прекрасное блюдо для особого повода или просто для ужина в выходной день. Вам потребуется свиной файле, соль, перец, растительное масло и свежие травы по вкусу.

Для начала, необходимо приготовить мясо. Вымойте его холодной водой и высушите салфеткой. Затем, нарежьте антрекоты толщиной около 2 сантиметров. Посолите и поперчите каждый кусочек мяса по вкусу.

Далее, разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло и обжарьте антрекоты с двух сторон до золотистой корочки. Этот шаг поможет сохранить соки внутри мяса и придать ему прекрасный вкус.

После обжарки, переложите антрекоты на противень и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. В это время мясо должно пропечься и стать сочным внутри.

Готовый антрекот из свинины подавайте на стол, посыпав свежими травами. Вы можете подать его с гарниром из запеченных овощей или соусом на выбор. Приятного аппетита!

Подробное пошаговое объяснение

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Для приготовления антрекота из свинины в духовке нам понадобятся свежие свинные окорока, соль, молотый черный перец, оливковое масло, чеснок и свежие травы по вкусу.

Шаг 2: Приготовление маринада. Смешайте соль, молотый черный перец, оливковое масло, натертый чеснок и измельченные свежие травы в миске. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Шаг 3: Маринирование мяса. Положите свинные окорока в маринад и аккуратно переворачивайте, чтобы все стороны мяса были покрыты маринадом. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось ароматами.

Шаг 4: Подготовка духовки. Включите духовку на 200 градусов Цельсия и разогрейте ее до нужной температуры.

Шаг 5: Обжаривание мяса. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и выложите свинные окорока с маринадом. Обжаривайте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы придать ему хорошую золотистую корочку.

Шаг 6: Приготовление антрекота в духовке. Переложите обжаренные окорока на противень и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, чтобы мясо допеклось до нужной степени прожарки.

Шаг 7: Готовка антрекота. После выньте противень из духовки и дайте мясу отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри. Затем нарежьте антрекот на порционные кусочки и подавайте к столу.

Вот и все! Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусный антрекот из свинины в духовке. Приятного аппетита!