Английские маффины (English muffins) — рецепт с фото пошагово
Английские маффины, также известные как English muffins, — это популярное блюдо из английской кухни. Они имеют особую текстуру — легко жевать, но с легкой хрустящей корочкой. Английские маффины идеально подходят для завтрака или полдника, и можно их подавать с различными начинками.
Готовить английские маффины довольно просто и не требует особых навыков. Рецепт представлен с подробной фотоинструкцией, которая поможет вам шаг за шагом приготовить это вкусное блюдо. Основные ингредиенты для английских маффинов включают муку, дрожжи, сахар, соль и молоко.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов, включая приготовление теста, его поднятие, формирование и выпекание маффинов. В конце вам предстоит насладиться свежими и ароматными английскими маффинами.
Рецепт приготовления английских маффинов
Английские маффины — это вкусное и популярное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или полдника. Эти маленькие круглые хлебцы обладают легким воздушным тестом и характерной пористой структурой.
Ингредиенты:
- 375 г пшеничной муки
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 пакетик быстродействующего сухого дрожжей
- 1 чашка теплой воды
- 50 г масла
- мука для посыпки
Приготовление:
- Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске.
- Добавьте теплую воду и масло. Хорошо перемешайте, пока не получится мягкое тесто.
- Поставьте тесто на припыленную мукой поверхность и вымешивайте его примерно 8-10 минут, пока оно станет гладким и упругим.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей и сложите их в мелкие шарики.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и посыпьте ее мукой.
- Выпрямите шарики и положите их на сковороду. Готовьте маффины по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистую корочку.
- Оставьте готовые маффины на решетке, чтобы они остыли.
Английские маффины готовы! Их можно подавать теплыми или охлажденными, политые маслом или соусами. Они идеально сочетаются с джемом, сыром, ветчиной или другими начинками по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Ингредиенты для английских маффинов
Для приготовления вкусных английских маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука — основной ингредиент для замеса теста. Рекомендуется использовать муку высшего качества для получения лучшего результата.
- Дрожжи — необходимы для расстойки теста. Можно использовать сухие или свежие дрожжи, в зависимости от предпочтений и доступности.
- Сахар — добавляется в тесто для придания нежности и сладости. Количество сахара может быть регулировано в зависимости от предпочтений.
- Соль — важный ингредиент, который подчеркивает вкус теста и делает его более сбалансированным.
- Яйца — придают тесту более пышную структуру и улучшают его вкусовые качества.
- Молоко — используется для разбавления теста и придания ему сочности. Можно использовать как обычное молоко, так и растительные альтернативы.
- Масло — добавляется в тесто для придания мягкости и аромата. Рекомендуется использовать сливочное масло, но можно также использовать растительное масло.
Опциональные ингредиенты:
- Семечки грецких орехов — могут быть добавлены в тесто для придания дополнительного вкуса и текстуры.
- Сушеные фрукты — могут быть добавлены в тесто для придания сладости и аромата. Можно использовать изюм, чернослив или клюкву.
- Цедра цитрусовых — может быть добавлена в тесто для придания свежести и аромата.
Подготовка английских маффинов: пошаговая инструкция с фото
Английские маффины — это вкусное и пушистое печенье, которое идеально подходит для приготовления завтраков или блинов. Хотя английские маффины могут показаться сложным блюдом, их подготовка довольно проста. В данной статье мы подробно расскажем о том, как готовить английские маффины с фотоинструкцией.
Шаг 1: Ванильный сахар подготовьте вилкой или в миксере. Приготовьте муку и соль. Смешайте вилкой с сахаром. Разведите дрожжи в теплой воде, добавьте молоко в муку, добавьте растительное масло, яичный желток и хорошо вымешайте смесь.
Шаг 2: После этого тесто следует оставить на полчаса, чтобы оно подошло. Затем, чтобы готовить булочки, следует взять тесто и сформировать из него лепешку диаметром около 7 см.
Шаг 3: Накройте лепешку полотенцем и оставьте на 15 минут. Затем установите ужинный стол с котлетами, чтобы научиться подготовке английских маффинов. Сделать это очень просто. Для начала товарис needs те table, люзеры convenient multi-case, времени contents.
Шаг 4: Установите сковороду на средний огонь, разогревайте ее без масла. Теперь следует положить лепешку на сковороду и обжарить одну сторону до золотистой корочки, около 5-7 минут. Затем перевернуть лепешку и обжарить другую сторону в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
Шаг 5: Подготовленные английские маффины поместите на решетку для остывания. Дождитесь полного остывания перед подачей. Теперь вы можете насладиться свежими и ароматными английскими маффинами на завтрак или перекус.
Следуйте этой пошаговой инструкции с фото, и вы легко и быстро приготовите вкусные английские маффины, которые станут отличным дополнением к вашему завтраку или полднику. Приятного аппетита!