Заварной крем

Александр Сладкое
Метод: варка Кухня: французская

Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 10 мин

мои рецепты

Зачастую хочется побаловать себя вкусняшками, но не хочется сильно заморачиваться с ингредиентами. Именно для таких моментов и созданы простые и быстрые рецепты. Таким рецептом является и трубочки с заварным кремом. Его Вы можете посмотреть просто перейдя по ссылке, щелкнув на надпись. Ну а здесь представим один из вариантов такого заварного крема. 

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное — 300 гр.
  2. Молоко — 100 мл.
  3. Сахар — 200 гр.
  4. Желтки яичные — 6 шт.

Способ приготовления:

1
1. Для начала отделим желтки от белков, я это делаю в ручную, не пользуясь разными приспособлениями. В отдельной свободной миске смешиваем отделённые желтки с сахаром и с помощью миксера взбиваем состав до однородности.
2
2. Когда состав хорошо промешается, а это происходит, как правило, через 3-5 минут непрерывного взбивания, добавим 100мл. молока. Не останавливая миксер, продолжаем взбивать ещё 2 минуты.
3
3. Полученный состав ставим на водяную баню. Нагреваем содержимое до частичного запустения, периодически не забываем помешивать будущий крем. 
4
4. Далее добавляем сливочное масло в отдельную свободную миску, масло должно быть размягчённым. Взбиваем масло до однородности ещё около 2-3 минут.
5
5. Добавляем к взбитому маслу, смесь, которую мы готовили из молока, сахара и яичных желтков. 
6
6. Ставим скорость миксера на самую медленную. Взбиваем крем до однородности. Заварной крем готов, внимание, обязательно попробуйте его на сахар, если крем получился слишком сладким для вас, тогда разбавьте его со взбитыми сливками.

Дополнительная информация:

Как вы могли уже убедиться, в приготовлении заварного крема нет ничего сложного, единственное, что нужно соблюдать, это порядок добавления ингредиентов, а так же отрегулировать количество сахара в его составе, под себя. Только соблюдая эти простые правила, вы сможете приготовить отличный заварной крем.  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *