| Рецепт котлет из фарша полностью в вашем внимании. Готовить котлеты я предлагаю необычным способом, поэтому обязательно посмотрите. |
| Ингредиенты: |
- Фарш говяжий или свинной – 500 гр.
- Батон – 100 гр.
- Молоко – 100 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца – 2 шт.
- Лук – 1 головка
- Помидор – 1 шт.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Сметана – 4 ст.л.
- Сыр – 100 гр.
- Соль и перец по вкусу
|
| Способ приготовления: |
 |
| 1. Батон разделим на корки и на мякушку. Мягкую часть зальём молоком и немного помнём, а вот корочки используйте, как пожелаете, в этом блюде они нам не пригодятся. |
 |
| 2. Перемешаем батон, фарш, яйца. Немного подсолим и поперчим, добавим чеснок, который предварительно натрите на самой мелкой тёрке. Перемешаем до однородности. |
 |
| 3. Пришло очередь запекать наши котлетки, для этого предварительно застелив противень пекарной бумагой, выкладываем котлетки в форме лепёшек. |
 |
| 4. Подготовим лук, нарезав его на колечки. |
 |
| 5. С помидорами поступим точно также. |
 |
| 6. И сыр нарежем на пластинки, которые должны быть пропорциональны нашим котлетам. |
 |
| 7. Немного помажем котлеты сладким или острым кетчупом. Вкус кетчупа определяется на любителя. |
 |
| 8. Кладём лук и промазываем сметаной (можно майонезом). |
 |
| 9. Кладём помидоры, снова промазываем. |
 |
| 10. Сверху кладём сыр, после чего все наши заготовки отправляются в духовку и запекаются в течении 30 при температуре 180 градусов. Подаются котлеты свежеприготовленными, с картофельным гарниром. Приятного аппетита! |
| Праздничные зимние такос. |
Это блюдо привнесет веселья в праздничные обеды и даст повод пустить в дело остатки запеченной свинины или любое другое мясо.
Подавайте все ингредиенты по отдельности, чтобы каждый смог собрать свой такое. |
На 4 порции:
- 1 ч. л. семян фенхеля
- 1 ч л сладкой копченой паприки
- 300 г оставшегося мяса со свиных ножек, разобрать на волокна
- 1 ст. л. меда
- сок 2 мандаринов
- 1—2 красных или зеленых перца чили, нашинковать
- небольшой пучок кинзы, листья крупно порубить
- 1 небольшое яблоко, нарезать соломкой
- 1 кочан латука, нашинковать
- сок 1 лайма
- 8 кукурузных лепешек тортильяс
- острый соус чили
- 4 ст. л. натурального нежирного йогурта
- соль
Готовим чесночную фасоль:
- оливковое масло
- щедрая щепотка семян зиры (кумина)
- ½ пучка зеленого лука, кончики подрезать, мелко нашинковать
- 2 зубчика чеснока, натереть
- 400 г консервированной фасоли
- соль.
|
- Поставьте большую сковороду на сильный огонь и обжаривайте на ней семена фенхеля вместе с па прикой в течение нескольких минут. пока они не дадут аромат.
- Добавьте мясо, сбрызните его медом, соком мандаринов, посолите и жарьте 2-3 минуты: оно должно покрыться густым, блестящим соусом и стать сочным.
- Тем временем приготовьте чесночную фасоль.
- Поставьте вторую сковороду на сильный огонь, влейте не много оливкового масла, выложите семена зиры и зеленый лук.
- Добавьте чеснок и фасоль вместе с жидкостью. Разогревайте фасоль 4-5 минут, перемешивая и слегка разминая Хорошо посолите.
- Разогрейте духовку до 180 °С и прогревайте в ней лепешки на решетке 2-3 минуты до хруста (можно сделать это на гриле). Более того, на гриле они получатся намного вкуснее. Конечно, это будет зависеть и от самого гриля. Поэтому к покупке такого оборудования нужно подходить ответственно, выбирая проверенные фирмы. Одним из таких проверенных временем и зарекомендовавших себя брендов является Big Green Egg, у него широкий ассортимент продукции, который можете посмотреть сами: biggreenegg-shop.com.ua .
- Выло жите в небольшую мисочку перчик чили, большую часть кинзы, нарезанное яблоко и латук Посолите, сбрызните соком лайма и перемешайте.
- Разложите чесночную фасоль по лепешкам. Сверху выложите немного салата, обжаренное хрустящее мясо и оставшуюся кинзу.
- Слегка размешайте соус чили с йогуртом и поставьте на стол, чтобы можно было макать в него лепешку.
|
Автор статьи Алёна Балан!