 |
1. Первым делом отварите говядину. Положите ее в кастрюлю, залейте водой и оставьте на небольшом огне на полтора часа. В этой же кастрюле вы потом будете варить саму солянку. |
 |
2. Затем порежьте кубиками охотничьи колбаски. Наиболее подходящей мы считаем колбаску из кабана, можете приобрести ее здесь: https://dvafazana.ru/kolbasi-iz-dichi/kolbasa-iz-kabana/ . |
 |
3. Ветчину тоже режем на кубики. |
 |
4. Затем нарезаем буженину |
 |
5. Теперь всю нарезку перемешайте, переложите в глубокую сковороду и обжарьте на растительном масле. |
 |
6. Пока ваши мясные деликатесы подрумяниваются на сковороде, достаньте из банки маринованные огурцы и мелко их нашинкуйте. Рассол не сливайте – он вам еще пригодится. |
 |
7. Теперь очистите лук от кожицы, помойте его и нашинкуйте на разделочной доске. |
 |
8. Затем вымойте и почистите морковь, натрите ее на терке. |
 |
9. После этого немного обжарьте лук в сковороде. |
 |
10. Высыпьте туда же морковь с огурцами и подержите на огне еще 3-4 минуты, не забывая помешивать. |
 |
11. Теперь пора добавить томатную пасту и потушить всю смесь на медленном огне еще 5-7 минут. |
 |
12. Если говядина уже проварилась, достаньте ее из кастрюли и порежьте кубиками. Они не должны быть очень мелкими, но и особо крупные тоже старайтесь не делать. |
 |
13. Отваренную и затем порубленную говядину отправляем обратно в бульон. |
 |
14. Обжаренные ветчину, буженину и охотничьи колбаски осторожно, чтобы не было брызг, высыпьте в бульон от говядины. |
 |
15. После этого в кастрюлю добавляется смесь из обжаренных овощей с томатной пастой. |
 |
16. Вам осталось лишь вылить в бульон стакан рассола и поварить все около 7-10 минут. |
 |
17. Затем бросьте в солянку лавровый лист, добавьте соли и перца по вкусу и оставьте на огне еще на 15-20 минут.
Все, ваша аппетитная и невероятно вкусная солянка готова! Перед тем, как подавать ее на стол, заправьте ее долькой лимона и несколькими маслинами. Также украсьте сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!
|
Вы любите солянку? Наверное, это глупый вопрос, потому что все: и дети, и взрослые, и мужчины, и женщины, — любят это удивительно вкусное блюдо. Необычным сочетанием ингредиентов солянка одним лишь своим названием будоражит аппетит. Во многих ресторанах и столовых солянка с мясными продуктами считается коронным блюдом, ведь именно она стоит на первом месте в рейтинге заказов.
Больше всего солянку с мясом или колбасой любят, конечно же, наши мужчины. Горячий, жирный, сытный и наваристый суп на мясном бульоне с лимончиком и маслинами – это самый верный путь даже к самому черствому мужскому сердцу. Вы еще не умеете готовить солянку у себя дома? – Тогда сегодня мы вас этому научим! Наш пошаговый рецепт солянки с колбасой с фото всех стадий приготовления поможет вам приготовить это одно из вкуснейших блюд мира на своей кухне.