Белковый крем с желатином — это нежное и воздушное лакомство, идеально подходящее для украшения тортов, пирожных и других сладостей. Готовить данный крем несложно, если следовать пошаговой инструкции и использовать высококачественные ингредиенты.

Для приготовления белкового крема с желатином понадобятся следующие продукты: свежие куриные яйца, сахар, хорошего качества желатин, ванильный экстракт и вода. Важно отметить, что для получения идеальной консистенции крема необходимо использовать только белки яиц, а желтки стоит отложить для других рецептов.

Для начала рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты заранее. Как только все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению крема. Сначала необходимо растворить желатин в холодной воде и оставить на несколько минут, чтобы он пропитался и стал мягким. Далее желатин следует нагреть на водяной бане, чтобы он полностью растворился и превратился в прозрачную массу.

Белковый крем с желатином: необходимые ингредиенты

Для приготовления белкового крема с желатином вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 мл молока
• 3 яйца
• 60 г сахара
• 10 г желатина
• 400 г сливок
• Ванильный экстракт или ванильная паста по вкусу
• Фрукты или ягоды для украшения

Молоко необходимо для приготовления желатина, а также для приготовления крема. Желатин используется для придания крему структуры и плотности. Яйца и сахар используются для приготовления основы крема. Сливки добавляются для придания крему густоты и нежности. Ванильный экстракт или ванильная паста добавляются для придания крему аромата и вкуса. Фрукты или ягоды могут быть использованы для украшения белкового крема.

Приготовление белкового крема с желатином: пошаговая инструкция с фото

Белковый крем с желатином – это легкое и воздушное десертное угощение, которое отлично подойдет для украшения тортов и пирожных. В этой пошаговой инструкции я покажу, как приготовить вкусный и красивый белковый крем с желатином.

1. Возьмите 4 яичных белка и 200 грамм сахара. Разделите белки от желтков и выложите их в миску. Добавьте сахар и взбейте смесь с помощью миксера до появления плотной белой пены.

2. Залейте 10 грамм желатина холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания. Затем разведите желатин в 100 мл горячей воды и помешайте до полного растворения.

3. Постепенно добавляйте растворенный желатин во взбитые белки, продолжая взбивать смесь до образования устойчивых пиков. Это займет около 5-7 минут.

4. Положите крем в кондитерский мешок с насадкой и украсьте им торт или пирожные. Вы также можете использовать крем для приготовления фруктовых десертов или набивки пирожных.

5. После использования храните белковый крем в холодильнике, чтобы сохранить его форму и консистенцию.

Теперь у вас есть вкусный и нежный белковый крем с желатином, который можно использовать для украшения различных десертов. Следуйте этой пошаговой инструкции и порадуйте своих близких и гостей вкусными десертами!