Апельсиновые кексы – это идеальное лакомство для тех, кто любит сладости с ярким цитрусовым вкусом. Этот рецепт позволяет приготовить ароматные и сочные кексы, которые точно порадуют вас и ваших гостей. Главная особенность этого рецепта – использование силиконовых формочек. Благодаря им кексы получаются ровными и красивыми, а сам процесс выпечки становится гораздо легче.

Для приготовления апельсиновых кексов в силиконовых формочках вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, сливочное масло, апельсин, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Эти ингредиенты легко доступны и можно найти в любом магазине. Вместо свежего апельсина вы можете использовать апельсиновый сок или апельсиновую цедру – выбор зависит только от ваших предпочтений.

Перед началом приготовления кексов не забудьте включить духовку, чтобы она была нагрета до нужной температуры. Затем смешайте все сухие ингредиенты и добавьте в них растопленное сливочное масло, взбитые яйца, апельсиновый сок, цедру и ванильный сахар. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Рецепт апельсиновых кексов в силиконовых формочках

Апельсиновые кексы — это прекрасное лакомство для любителей цитрусовых вкусов. Они имеют нежную текстуру и приятный аромат, который распространяется даже на кухне во время приготовления. Кексы можно приготовить в силиконовых формочках, которые упрощают процесс выпечки и позволяют легко извлечь готовые кексы.

Для приготовления апельсиновых кексов вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г муки;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 апельсин (цедра и сок);
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для начала необходимо растопить сливочное масло, охладить его до комнатной температуры, а затем взбить с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца и тщательно взбейте смесь.

В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухую смесь к масляной, постоянно помешивая. Затем влейте цедру и сок апельсина и хорошо перемешайте.

Тесто должно получиться гладким и однородным. Если оно получается слишком густым, можно добавить немного молока или сока апельсина. Если, наоборот, тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.

Наполните формочки для кексов тестом на 2/3 объема. Поставьте формочки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Кексы готовы, когда они приобретут золотистый цвет и при надавливании на них восстанавливают свою форму.

Подавайте апельсиновые кексы в силиконовых формочках на стол по желанию с чашечкой чая или кофе. Они отлично дополнят вашу десертную коллекцию и порадуют всех пригостившихся.

Приготовление апельсинового теста

Для приготовления апельсиновых кексов в силиконовых формочках вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 апельсина
• 200 грамм муки
• 150 грамм сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• немного соли

1. Сначала приготовьте апельсиновую карамель. Вымойте апельсины и обсушите их. Затем с помощью цитрусовытяжки извлеките сок из одного апельсина и нарежьте кожуру на мелкие кусочки.

2. В кастрюле с толстым дном, смешайте сахар с апельсиновыми кусочками и апельсиновым соком. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и сироп не загустеет.

3. Добавьте сливочное масло в карамель и продолжайте нагревать, пока масло полностью не растворится. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте карамели остыть до комнатной температуры.

4. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и немного соли. В отдельной миске взбейте яйца до образования пены, затем добавьте остывшую апельсиновую карамель и хорошо перемешайте.

5. Постепенно добавляйте смесь с яйцами в миску с мукой и тщательно перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.

6. Полученное апельсиновое тесто разложите равномерно по силиконовым формочкам для кексов, заполняя их примерно на 2/3 объема.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте апельсиновые кексы в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху и противень с формочками не устоит на проволоке, вставленной в кекс и вынутой без следов теста.

8. Готовые кексы оставьте настаиваться в формочках около 10 минут, а затем аккуратно извлеките их и оставьте полностью остыть на решетке.

Теперь у вас есть отличный апельсиновый тест, готовый к использованию при приготовлении аппетитных кексов в силиконовых формочках. Приятного аппетита!

Выпечка и оформление кексов

1. Подготовка формочек: Перед началом выпечки необходимо смазать силиконовые формочки маслом или обсыпать их мукой, чтобы кексы не прилипали к стенкам и легко выпали из формы после приготовления.

2. Приготовление теста: Подготовьте все необходимые ингредиенты по рецепту апельсиновых кексов: муку, яйца, сахар, масло, апельсины и т.д. Следуя инструкции, смешайте все компоненты и хорошо вымешайте тесто до однородности.

3. Наполнение формочек: Равномерно разделите тесто между формочками, заполняя их примерно наполовину. Оставьте небольшое пространство сверху, чтобы кексы могли подняться в процессе выпекания.

4. Выпекание кексов: Предварительно разогрейте духовку до указанной в рецепте температуры. Поместите формочки с тестом в духовку и выпекайте кексы до готовности, следуя указаниям по времени из рецепта. Время может немного варьироваться в зависимости от типа духовки.

5. Охлаждение и вынимание: Когда кексы готовы, остудите их в формочках в течение нескольких минут, а затем аккуратно выньте из силиконовых форм и переложите на решетку для остывания. Убедитесь, что кексы полностью остыли перед декорированием.

6. Декорирование кексов: По желанию вы можете украсить апельсиновые кексы кремом, глазурью, пудрой или фруктами. Используйте свой вкус и фантазию для создания оригинального дизайна. Можно также оформить кексы в виде маленьких произведений искусства, используя кондитерский мешок и разноцветную глазурь.

7. Подача и хранение: Свежие апельсиновые кексы можно подавать сразу после декорирования. Если они остались, необходимо их правильно хранить. Рекомендуется упаковывать готовые кексы в плотную пищевую пленку или хранить в контейнере с плотно закрышивающейся крышкой. Храните при комнатной температуре или в холодильнике в течение нескольких дней.