Американские вафли — идеальный завтрак или полдник на любой вкус. Эти нежные, пышные и ароматные десерты пользуются популярностью во всем мире. Испечь их самостоятельно совсем несложно, нужно всего несколько простых ингредиентов, немного терпения и ваша кухня наполнится невероятным ароматом.

Основной ингредиент, отвечающий за роскошную пышность и нежность вафель, — содовая вода или содовые питья без красителей. Она реагирует с мукой и вызывает химическую реакцию, благодаря которой тесто получается воздушным. Также в составе рецепта есть мука, молоко, яйца, сахар и соль.

Для начала смешайте муку, сахар и соль в большой миске. В отдельной емкости взбейте яйца до образования пышной массы. Добавьте молоко и содовую воду, продолжая взбивать до однородной консистенции. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов и аккуратно перемешайте до получения гладкого теста. Оставьте его на 10-15 минут для оптимального отдыха.

Включите вафельницу и, когда она нагреется, смажьте ее растительным маслом или сливочным маслом. Выложите на разогретую поверхность вафельницы порцию теста и закройте крышку. Готовьте вафли до золотистого цвета и приятного аромата. После готовности аккуратно достаньте вафли и разложите их на тарелку. Сучки прекрасно подойдут для сервировки, можно поместить на них ягоды, фрукты или мед.